Arx0nt / Getty Images
- Totaal: 17 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Opbrengst: ongeveer 2 kopjes (serveert 20)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 123 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 2 kopjes (porties 20) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 123 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 11% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 21 mg | 7% |
| Natrium 82 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit ouderwetse glazuur wordt gemaakt met melk en bloem geslagen tot suiker en botermengsel. Omdat het verdikt is met bloem in plaats van banketbakkerssuiker, heeft het glazuur veel minder suiker dan het typische poedersuiker glazuur, Het glazuur wordt geslagen totdat het de korreligheid van de suiker verliest en lijkt op donzige slagroom.
Rood fluwelen cake is traditioneel berijpt met deze glazuur.
ingrediënten
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kop melk
- 3/4 kop boter (ongezouten, verzacht)
- 3/4 kop suiker (gegranuleerd, superfijn indien mogelijk)
- 1/8 theelepel zout
- 1 theelepel vanille
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg in een pan een kleine hoeveelheid melk toe aan de bloem en roer om een gladde pasta te maken. Voeg de resterende melk toe.
Kook onder constant roeren op middelhoog vuur tot het mengsel kookt en dikker wordt.
Bak al roerend nog 1 minuut.
Haal van het vuur en laat het afkoelen.
Klop de boter in een mengkom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot hij romig is.
Voeg geleidelijk de suiker en het zout toe; sla tot licht en luchtig, ongeveer 5 tot 7 minuten, schraap de zijkanten van de kom regelmatig.
Voeg het gekoelde melk en bloemmengsel toe en sla tot zeer licht en pluizig; klop in de vanille.
Genieten!
Tip
- Dit recept levert genoeg op om een tweelaagse cake te bevriezen.
Recept Tags:
- taart
- toetje
- zuidelijk
- Kerstmis
