De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 85 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 85 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 1 g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 38 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Courgette en andere zomerpompoenen zijn smakelijke, gemakkelijke toevoegingen aan elke zomergrill. Dit recept is net zo goed een techniek als een recept, dus voel je vrij om de hoeveelheden te verhogen of te verlagen, afhankelijk van je courgettevoorraad, grillgrootte en publiek. U kunt ook het type olie variëren en andere kruiden toevoegen als u dat nodig vindt - zie hieronder voor variaties.
Gegrilde courgette en zomerpompoen zijn geweldig naast het meeste gegrilde vlees en vormen een milde maar kleurrijke toevoeging aan schotels van gegrilde groenten. Courgette, rode paprika en uien zijn een geweldig gegrild trio, net als courgette, aubergine en tomaten, of courgette, groene uien en sperziebonen - meng het op basis van wat er op de markt is of wat er uit uw tuin komt!
ingrediënten
- 4 middelgrote courgettes (of andere zomerpompoen)
- 1/3 kopje olijfolie
- Fijn zeezout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit een houtskool- of gasgrill tot middelhoog vuur (je moet je hand 3 tot 4 seconden boven het kookrooster kunnen houden voordat je hem van het vuur wegtrekt).
De spar
Terwijl de grill verwarmt, snijd je de courgette bij en snijd deze in de lengte doormidden (of in plakjes in de lengte voor dikkere groenten). Leg het op een grote bakplaat of bakplaat. Bestrijk de gesneden zijkanten met olijfolie en bestrooi ze met zout. Leg de courgette met de olie naar beneden op de grill. Sluit het deksel als u een gasgrill gebruikt en kook tot grillmarkeringen verschijnen. Dit duurt gemiddeld ongeveer 5 minuten.
De spar
Terwijl de courgette / pompoen kookt, bestrijk de andere kanten met olie en bestrooi ze met zout. Draai de courgette / pompoenhelften om, sluit het deksel op een gasgrill en kook tot grillmarkeringen aan de andere kant verschijnen en de courgette / pompoen erg zacht zijn, wat ongeveer 5 minuten duurt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
De spar
Genieten!
Receptvariaties
- Maal voor het serveren op versgemalen zwarte peper (grof is het beste in dit geval, zodat de scherpe, peperige smaak doorschijnt tegen de milde zomerpompoen). Besprenkel met een beetje balsamicoazijn wanneer je de zomerpompoen van de grill neemt voor een zoete rand met een zure hap.Dollop op een beetje pesto over elk stuk gegrilde courgette voor een echte uitbarsting van de zomertuinaroma.Biedt felrode, licht kruidige romesco naast voor mensen om een smaak van Spanje toe te voegen aan hun portie (de saus is ook goed voor gegrild vlees! keuzes ook) over de warme gegrilde courgette - het zal op de pompoen smelten, om een heerlijke opstelling van smaken te creëren.
Recept Tags:
- bbq
- gegrilde courgette
- bijgerecht
- Amerikaans
