Leah Maroney
We houden ervan wanneer het koekjesseizoen voorbij is. De variëteiten, de smaken en de geur van deze versgebakken hapjes die het huis vullen, sturen ons gewoon hier in The Spruce Eats in een tizzy. Maar soms kan het een beetje overweldigend zijn om erachter te komen welk type cookies je moet bakken en hoe je ze moet vormgeven. Daarom hebben we een eenvoudig te volgen handleiding gemaakt voor het vormen van uw basisboterkoekje met behulp van een koekjespers.
Volg gewoon deze eenvoudige stappen en u zult prachtige batches van uniforme cookies hebben… MEER om snel te delen op uw komende cookie-uitwisselingen.
-
Combineer droge ingrediënten voor koekjesdeeg
Leah Maroney
Net als de meeste andere koekjesrecepten, is het het beste om te beginnen met het combineren van de droge ingrediënten. Doe dit door de ingrediënten in een grote kom te meten en meng met een garde. Een zeef kan ook worden gebruikt om de ingrediënten te combineren.
-
Roomboter en Suiker (s)
Leah Maroney
Klop de boter, margarine en / of bakvet samen met de suiker (s) tot alles goed gemengd is.
-
Voeg eieren en vanille toe
Leah Maroney
Voeg de eieren een voor een toe en combineer. Voeg vanille toe en meng volledig.
Als u liever gekleurde boterkoekjes maakt, is dit de stap waarbij de kleurstof of kleurstof wordt toegevoegd. -
Geleidelijke toevoeging van droge ingrediënten
Leah Maroney
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe totdat het deeg is gevormd. Het is niet absoluut noodzakelijk, maar ik geef er de voorkeur aan het deeg in de koelkast te zetten voordat ik verder ga. Het deeg kan net zo lang in de koelkast worden bewaard als nodig is om de bakplaten voor te bereiden. Of het kan een paar dagen duren. Dit koekjesdeeg kan ook tot 3 maanden in een luchtdichte verpakking worden ingevroren.
Het is het beste bij kamertemperatuur wanneer u klaar bent om te drukken.
Rol het in logboeken voor de gemakkelijkste manier om het in de pers te plaatsen.
-
De cookie vullen Druk op
Leah Maroney
Er zijn veel verschillende cookiepersen op de markt. U kunt een handmatige of een elektrische kiezen. Lees beoordelingen en kies degene die het beste bij u past!
Verwarm de oven voor volgens het recept. Gebruik een aluminium bakplaat en vet deze niet in. Vul de koekjespers door het deeg in de container te scheppen of door een cilindervormig stuk deeg te maken dat in de buis past.
-
Kies een schijf
Leah Maroney
Alle koekjespersen worden geleverd met verschillende ontwerpschijven. Deze bij degenen die met de mijne kwamen. Raadpleeg uw boekje voor het resultaat van elke schijf.
-
Bakplaat vullen
Leah Maroney
Gebruik de koekjespers om het deeg op een voorbereide bakplaat te strooien. Houd er rekening mee dat er niet veel ruimte nodig is tussen de meeste geperste cookies. Ze breiden niet erg uit.
-
Koekjes Decoreren
Leah Maroney
Versier koekjes met gekleurde suiker, hagelslag, rode hots en / of andere decors voordat u de koekjes in de oven plaatst.
-
Bak de koekjes
Leah Maroney
De koekjesperskoekjes zijn klaar als de randen bruin worden. Haal uit de oven en laat 2 minuten afkoelen in de pan op het rooster. Eindig afkoelen van de pan en op het rooster. Bewaar in een luchtdichte container.
