Rijstpudding. Michael M_ller / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 320 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 320 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 8 g | 39% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 100 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 286 mg | 22% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bulgaarse rijstpudding, of oriz puding , is een van de meest geserveerd desserts in het Balkanland van Bulgarije. Wat het onderscheidt van andere rijstpuddingen is de toevoeging van citroenschil en een garnering van pistache en rozenblaadjes. Rozenwater en rozenolie worden in veel Bulgaarse gerechten gebruikt.
ingrediënten
- 1/2 kopje witte rijst met korte korrels
- 3 eetlepels suiker
- 3 3/4 kopjes volle melk
- 2 eetlepels boter
- 1 kaneelstokje
- 1 reep citroenschil
- Optioneel: pistachenoten en rozenblaadjes
Stappen om het te maken
Doe rijst, suiker, melk, boter, kaneel en schil in een grote pan met zware bodem.
Kook op zeer laag vuur, onder regelmatig roeren, maar laat niet koken, gedurende 45 minuten tot 1 uur of tot romig, dik en rijst zacht is. Gooi kaneelstokje en schil weg.
Serveer warm of op kamertemperatuur gegarneerd met pistachehelften en rozenblaadjes (indien gewenst).
Recept Tags:
- Rijst
- toetje
- oost-Europeaan
- familie diner
