K_Thalhofer / Getty Images
Bent u op zoek naar een kokende roker die wordt gebruikt om echte barbecue te maken, evenals voedsel zoals pastrami, gerookte kalkoen en gerookt barbecuegehaktbrood? Deze hete rokers zijn er in vele soorten en maten en kunnen worden aangedreven door een breed scala aan brandstoffen. Hier is wat u moet overwegen wanneer u begint te winkelen voor een roker.
Kosten van een voedselroker
Rokers zijn te krijgen voor slechts $ 50 en tot $ 10.000 of meer. Als je het niet intensief gaat gebruiken, wil je misschien beginnen met een kleine verticale waterroker. Dit zijn de goedkoopste rokers die je kunt kopen. Je kunt een goede barbecue maken in deze rokers, en voor veel mensen is het de enige roker die ze nodig hebben, maar er is veel meer voor rokers dan deze eenvoudige eenheden.
Rokers op brandstoftype
Rokers kunnen worden gevoed door houtskool, hardhout, elektriciteit, houtpellets of propaan. Er zijn voordelen (en enkele nadelen) aan deze verschillende brandstoffen:
- Houtskool- en houtrokers zijn traditioneler en geven meestal een meer authentieke smaak aan uw keuken. De goedkoopste rokers op de markt zijn meestal houtskool, maar sommige van de duurste gebruiken ook houtskool. Elektrische rokers zijn het handigst, maar velen missen een authentieke smaak. Met computergestuurde elektrische rokers kunt u de roker instellen en laten lopen totdat het eten klaar is (zoals de Cookshack Amerique). Pelletrokers (zoals de Traeger Lil 'Texas) worden elektrisch aangedreven maar verbranden houtpellets om warmte en rook te leveren. Deze units kunnen net zo handig zijn als een elektrische roker, maar geven je de smaak van de beste houtskool / hardhout rokers. Propaan rokers verwarmen meestal sneller en gemakkelijker dan elektrische rokers, maar zijn nog steeds gemakkelijk te gebruiken.
Kenmerken
Afhankelijk van de prijs kun je een roker krijgen die met heel weinig moeite een geweldige barbecue geeft. Een vraag die u wilt beantwoorden, is hoe betrokken u wilt zijn in het proces. Barbecue is een lange en nobele traditie van mensen die bij het vuur zitten en heerlijk eten bereiden. Wilt u het instellen en vergeten of wilt u actief deelnemen aan het voedsel dat u kookt? Zoek naar de elektronische of computerbesturingsfuncties die sommige processen voor u kunnen automatiseren.
Grootte
De kleinste rokers kunnen voldoende voedsel produceren voor een groot gezin (misschien wel 20 personen). De grootste rokers maken voldoende barbecue om de hele dag een feest te verzorgen. Het is belangrijk dat u bedenkt hoeveel barbecue u wilt maken voordat u koopt. Als je alleen in het weekend voor het gezin gaat roken, is een kleine eenheid voldoende. Als je wilt roken voor het bedrijfsfeest, dan heb je veel meer ruimte nodig. De meeste rokers zullen u vertellen hoeveel voedsel u kunt bereiden. Als algemene vuistregel heb je één pond (rauw) vlees per persoon nodig. Dat kan veel eten betekenen.
Veelzijdigheid
Er zijn een aantal units op de markt die kunnen roken en grillen. Als je het beste van twee werelden wilt hebben, dan zijn dit de units voor jou. Houtskooleenheden, zoals de Big Green Egg, zijn de meest voorkomende van dit soort multifunctionele roker. Hoewel veel van de goedkopere eenheden deze functie beloven, moet u zich ervan bewust zijn dat een geweldig ontwerp zowel een goede roker als een goede grill is. De meeste goedkopere modellen doen het een of het ander goed, maar niet allebei.
merken
Hoewel je de namen op veel rokers misschien niet herkent, moet je het bedrijf dat de roker produceert die je wilt kopen, bekijken. Er zijn een aantal generieke eenheden die winkelmerken zijn. Deze units bieden geen toekomst voor service of ondersteuning. Wanneer u een roker vindt die er goed uitziet, onderzoekt u de rokerbeoordelingen van experts en gebruikers.
5 Belangrijke dingen bij het zoeken naar de perfecte roker
