Diana Rattray / The Spruce Eats
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 600 | calorieën |
| 36g | Dik |
| 48G | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 600 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 36 g | 46% |
| Verzadigd vet 16 g | 82% |
| Cholesterol 80 mg | 27% |
| Natrium 1116 mg | 49% |
| Totaal koolhydraten 48 g | 17% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 532mg | 41% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige ovenschotel is gemaakt met overgebleven rosbief en aardappelpuree. Als je geen overgebleven aardappelpuree hebt, maak dan je favoriete aardappelpuree met ongeveer 1 1/2 tot 2 pond aardappelen.
Cottage pie of Shepherd's Pie, wat is het verschil? Een cottage pie wordt vaak een herderstaart genoemd, maar er is een verschil. Een echte herderstaart is gemaakt met lam, terwijl een cottage pie is gemaakt met rundvlees.
ingrediënten
- 3 kopjes overgebleven rosbief (fijngehakt of in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 kop ui (fijngehakt)
- 1 eetlepel boter
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes runderbouillon
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1 kop bevroren erwten en wortelen
- Dash zout en peper, naar smaak
- 3 tot 4 kopjes overgebleven of verse aardappelpuree (bereid met melk, boter, zout en peper)
- Optioneel: 3 eetlepels zure room
- 1 kop Cheddarkaas (fijngesneden)
- Streepje zoete Hongaarse paprika
Stappen om het te maken
Vet een ovenschaal van 2 liter licht in. Verwarm de oven voor op 350 F.
Fruit de ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze zacht en lichtbruin is.
Voeg het rundvlees en de boter toe en bak ongeveer 1 minuut langer.
Roer de bloem erdoor tot het gemengd is.
Voeg runderbouillon, Worcestershire-saus, erwten en wortelen toe.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Schep het rundvleesmengsel in de voorbereide ovenschaal.
Als u overgebleven aardappelpuree gebruikt, verwarm ze dan in een pan met een beetje boter of melk tot ze zacht zijn.
Roer de zure room en kaas door de aardappels.
Schep de aardappels gelijkmatig over de runderlaag en bestrooi licht met paprika.
Bak 25 tot 35 minuten, tot het heet en bubbelend is.
Schakel desgewenst de grill in om de bovenkant slechts een minuut of twee bruin te maken, maar let goed op om verbranding te voorkomen.
Recept Tags:
- Cheddar
- cottage taart
- avondeten
- Amerikaans
