Diana Rattray
- Totaal: 6 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 723 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 33g | Koolhydraten |
| 52g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 723 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 53% |
| Verzadigd vet 17 g | 84% |
| Cholesterol 191 mg | 64% |
| Natrium 475 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 33 g | 12% |
| Dieetvezels 5g | 17% |
| Eiwit 52g | |
| Calcium 108 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige crockpot-recept voor kip en rijst is een geweldig alledaags familiediner dat in een handomdraai te bereiden en te koken is in de slowcooker.
We gebruikten room van kippensoep met kruiden in het recept en het maakte een heerlijke saus. Overweeg een kookzak in de slowcooker te gebruiken om het opruimen te vergemakkelijken.
ingrediënten
- 2 tot 3 kipfilets zonder bot, zonder vel (gehalveerd)
- 1 (10 3/4-ounce) kan gecondenseerde room van champignonsoep of room van kippensoep
- 1/2 kopje water
- 3/4 kop geconverteerde rijst * (ongekookt)
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon (laat de kippenbouillon weg als u de rijst apart kookt)
- 1 tot 2 kopjes bevroren sperziebonen (ontdooid **)
- Vers gemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Leg de kipfilet zonder been in het servies van de slowcooker (of in de zak als u een kookzak gebruikt die in het servies van de slowcooker is geplaatst).
Klop in een kom de room van champignon of room van kippensoep samen met 1/2 kopje water tot goed gecombineerd. Giet het mengsel over de kip.
Strooi de rijst over de kip en giet de kippenbouillon over de rijst.
Top met de ontdooide sperziebonen; bestrooi licht met versgemalen zwarte peper.
Bedek de crockpot en laat 5 tot 6 uur op LAAG koken, of tot de kip gaar is en de rijst zacht is.
* Omgezette rijst is gedeeltelijk voorgekookt terwijl het nog in de schil zit. Vanwege het proces is voorgekookte rijst voedzamer. Het duurt iets langer om te koken dan langkorrelige rijst, maar het behoudt zijn vorm beter in de slowcooker zodat je geen stevige klont krijgt. We raden aan om langkorrelige rijst afzonderlijk te koken, omdat zelfs de geconverteerde rijst na 5 of 6 uur enigszins papperig is.
** Om de sperziebonen te ontdooien, doe ze in een vergiet en laat er een paar minuten koud water overheen stromen.
Tips en variaties
Dit recept kan worden aangepast aan de voorkeuren en antipathieën van uw gezin door het eiwit en de groente te vervangen door anderen.
- Gebruik room van selderij of een vergelijkbare soep in plaats van de room van champignon of room van kip.Als u zuivelproducten zoals melk, zure room en room gebruikt, breken ze af tijdens lang, langzaam koken, dus voeg ze niet toe tot de laatste uur kooktijd. Gebruik bevroren erwten of broccoli in plaats van sperziebonen, maar voeg ze ongeveer 1 uur toe voordat het gerecht gaar is. Leg plakjes ham over de kip voor een extra laag smaak en voel je vrij om een sprenkel van geraspte kaas over de groene bonen toe te voegen. Champignons kunnen samen met de gecondenseerde soep worden toegevoegd.
Recept Tags:
- groene bonen
- voorgerecht
- Amerikaans
- weeknight
