Gegrilde Kaas Sociaal
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 sandwich (1 portie)
Net als de torta is de Cemita een Mexicaans broodje dat uit de regio Puebla in Mexico komt. Meestal gevuld met een verscheidenheid aan gefrituurd vlees, avocado, queso, chipotles en rode saus, deze sandwich is super veelzijdig en ook super lekker.
Dus waar komt de naam vandaan? De cemita dankt zijn naam aan het type broodje waarop dit broodje wordt geserveerd. Een cemita wordt meestal gemaakt van een eggy beslag en wordt bij het bakken bedekt met sesamzaadjes. Sommige mensen scheppen het brood eruit om de ingrediënten beter vast te houden, maar we geven er de voorkeur aan het brood weg te smelten, waardoor een dikker oppervlak ontstaat zodat de sandwich beter bij elkaar kan blijven.
ingrediënten
- 1 cemita broodje (of ander rond sesamzaad of vetrijk broodje)
- 1 eetlepel ingeblikte adobosaus
- 2 ingeblikte chipotle-paprika's, in reepjes gesneden
- 1/4 kopje gekookt Mexicaans getrokken varkensvlees
- 1 eetlepel gehakte koriander of papalo
- 1/4 kopje geraspte Mexicaanse string kaas, queso Oaxaca
- 4 plakjes tomaat
- 1/2 kleine avocado, in plakjes
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Begin met het splitsen van de cemita in twee met een gekarteld mes.
Druk met de achterkant van een lepel op de binnenkant van het broodje zodat er kleine ingesprongen zakken ontstaan om alle sandwichingrediënten in te houden.
Voeg een halve eetlepel adobosaus toe aan elke kant van het broodje en voeg dan ook de helft van de chipotle-paprika's bovenop elke helft toe.
Voeg het varkensvlees toe aan de onderste helft van het broodje en voeg vervolgens de papalo (of koriander), queso Oaxaca, tomaat en avocado toe aan de bovenste helft.
Sluit het broodje en wikkel het stevig in slagerspapier.
Snijd het in het midden en serveer.
Genieten!
Recept Tags:
- Tomaat
- Getrokken varkensvlees
- lunch
- Mexicaans
