De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 216 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 216 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 6g | 31% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 32 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 10% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als je een fan bent van een stevig ontbijt, is dit recept een geweldige aanvulling op je spek en eieren. Upgrade je oude zonnige kant of voeg ze toe aan gebakken rijst voor een brunchgerecht vol smaak. Ons hash brown-mengsel is veelzijdig en gemakkelijk te maken en maakt een cheesy hash brown-ovenschotel of corned beef.
Deze zelfgemaakte hashes kunnen zelfs een uitstekende avondmaalkant zijn en zijn vooral goed met steaks, rosbief, ham, hotdogs, worstjes en gebakken bonen. Plaats ze tussen plakjes gesneden kalkoen in je sandwich voor crunch hemel.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 1/2 pond aardappelen (wasachtig of zetmeelrijk)
- 1/2 kopje zoete ui (fijngehakt)
- Kosjer zout (naar smaak)
- Vers gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels boter
- 4 eetlepels plantaardige olie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Schil de aardappels en rasp met behulp van de grote raspgaten in een rasp of de raspschijf van een keukenmachine.
De spar
Plaats de aardappelen in een zeef en spoel met overvloedig koud water om wat zetmeel vrij te geven. Schud om overtollig water te verwijderen en breng de aardappelen over op een schone keukenhanddoek. Knijp vaak goed om overtollig vocht te verwijderen.
De spar
Combineer de aardappels in een middelgrote kom met de fijngehakte ui, zout en peper.
De spar
Verhit de boter en olie in een grote pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
De spar
Wanneer de boter en olie heet zijn, voeg je het aardappel-uienmengsel toe. Druk ze met een spatel stevig naar beneden, maar roer de aardappelen niet. Je wilt onderaan een knapperige laag maken.
De spar
Als de bodem goudbruin is, draai de aardappelen voorzichtig en bruin de andere kant: gebruik siliconenhandschoenen of ovenwanten, plaats een ronde plaat op de bovenkant van de pan, draai de pan ondersteboven zodat de aardappelen op de plaat liggen en schuif de aardappels terug in de pan. Als alternatief kun je de aardappelen in vier kwarten snijden en ze in delen omdraaien.
De spar
Strooi naar smaak extra zout en peper. Zodra de aardappelen aan beide kanten knapperig en goud zijn, leg je ze op een bord om te serveren of warm te houden in een oven van 200 ° F tot het tijd is om te gebruiken.
De spar
Serveer met het ontbijt naar keuze en geniet ervan!
Tips voor een knapperige hasj
Volg deze eenvoudige tips voor knapperige aardappelen:
- De beste aardappelen voor knapperige hash browns zijn aardappels met een hoog zetmeelgehalte, maar als u hash browns wilt die beter aan elkaar plakken, gebruik dan gematigd zetmeel Yukon Gold of aardappelen met een laag zetmeel, rode schil. Spoel uw aardappelen goed. Door de zetmelen los te laten en vervolgens al het water eruit te persen, worden je aardappelen aan de binnenkant gekookt en knapperig aan de buitenkant. Seizoen goed voor het koken en probeer de aardappelen voordat je ze serveert om te controleren of ze extra zout en peper nodig hebben. plaats de reeds gespoelde en geperste aardappelen kort op tijd in een magnetronbestendige kom en magnetron gedurende een minuut op hoog. Dit voorkoken versnelt het proces en maakt ze ook knapperiger. Het gebruik van een grote pan om de aardappelen bruin te maken, helpt enorm omdat de hash dun is, zodat deze sneller kookt en bruin wordt.
Recept Tags:
- Aardappel
- gebakken aardappelen
- bijgerecht
- Amerikaans
