Pompoen Cupcakes.
Collin Pollock, Pollock Photography / Moment Open / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 24 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 139 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 139 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze pompoencupcakes zijn een perfecte keuze voor een Halloween-feest of herfstdessert. De vochtige pompoencupcakes zijn perfect gekruid met een mengsel van kaneel, gember en nootmuskaat en ze krijgen extra textuur van gehakte walnoten of pecannoten.
Top deze cupcakes met donzige karamelroomkaas glazuur of een basisroomkaas glazuur. Of top met een klodder slagroom of slagroom en een beetje kaneelsuiker.
ingrediënten
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (zeven voor het meten)
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/2 kop boter (zacht)
- 1 1/3 kopjes suiker
- 2 eieren (tot schuim geslagen)
- 1 kop pompoen (puree gekookt of in blik)
- 3/4 kop melk
- 3/4 kop walnoten of pecannoten (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 375 F / 190 C / gas 5.
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, gember, kaneel en nootmuskaat in een kom.
Roomboter en suiker licht en luchtig; in eieren kloppen. Meng in gepureerde pompoen.
Roer de gezeefde droge ingrediënten afwisselend met de melk erdoor, tot het beslag glad is na elke toevoeging; roer de gehakte walnoten of pecannoten erdoor.
Schep het beslag in goed ingevette en bebloemde of met papier beklede muffinvormpjes. Vul ongeveer 2/3 vol.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of totdat een houten plukker of caketester in het midden er schoon uitkomt.
Koel en vorst de cupcakes of bedek met een klodder slagroom of slagroom en een beetje kaneelsuiker.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- cupcakes
- toetje
- Amerikaans
- vallen
