Carl Tremblay / Getty Images
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: serveert 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 794 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 67g | Koolhydraten |
| 64g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 794 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 39% |
| Verzadigd vet 11 g | 54% |
| Cholesterol 216 mg | 72% |
| Natrium 1188 mg | 52% |
| Totaal koolhydraten 67 g | 24% |
| Dieetvezel 7g | 27% |
| Eiwit 64g | |
| Calcium 314 mg | 24% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Serveer deze gehaktballetjes in hun goed gekruide zelfgemaakte tomatensaus over warmgekookte spaghetti.
ingrediënten
- Voor de gehaktballen:
- 2 eieren
- 1/2 kopje melk
- 3 sneetjes brood (verkruimeld)
- 2 pond mager rundergehakt
- 1/2 kopje ui (fijngehakt)
- 2 eetlepels peterselie (gehakt)
- 1 teentje knoflook (gebroken, fijngehakt)
- 1 theelepel zout
- Voor de saus en pasta:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gebroken, fijngehakt)
- 1 eetlepel suiker
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 grote (28 tot 36 ounces totaal) blik Italiaanse tomaten (geplet)
- 2 (6 gram elk) blikjes tomatenpuree
- 16 gram dunne spaghetti
- 1/2 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
Stappen om het te maken
Maak de gehaktballetjes
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 450 F.
Klop de eieren licht in een middelgrote kom; voeg melk en brood toe en laat ongeveer 5 minuten staan.
Voeg gehakt, ui, peterselie, knoflook, zout en peper toe; meng voorzichtig tot goed gemengd.
Vorm in ongeveer 24 gehaktballetjes, ongeveer 1 1/2 inch in diameter.
Plaats gehaktballetjes in een royaal ingevette grote ondiepe bakvorm. Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven.
Maak de saus en pasta
Verzamel de ingrediënten.
Bak in een Nederlandse oven, in hete olie op middelhoog vuur, de ui tot ze zacht zijn en begint net goud te kleuren.
Voeg resterende sausingrediënten toe; aan de kook brengen. Zet het vuur lager, dek af en laat 30 minuten sudderen.
Proef en pas kruiden aan, voeg indien nodig meer zout toe. Gehaktballetjes toevoegen; dek af en laat 50 tot 60 minuten langer sudderen, onder af en toe roeren.
Kook spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken.
Serveer spaghetti gegarneerd met gehaktballetjes in saus; bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Genieten!
Recept Tags:
- gehaktballen
- voorgerecht
- Italiaans
- sudderen
