Foodcollection / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 portie
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 113 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 portie | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 113 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zure drankjes zijn er in vele smaken en, zoals je zou verwachten, heeft de Abrikozenzuur de smaak van abrikozen. Dat is abrikozenbrandewijn, om precies te zijn, en het is een fantastische, eenvoudige cocktail waar iedereen van kan genieten
Zoals het geval is met veel 'zure' drankjes, nemen we om deze te maken de populaire Whiskey Sour-formule en vervangen gewoon de whisky door abrikozenbrandewijn. Het is een snelle schakelaar en een van de geweldige aspecten van de zure cocktails. Als je eenmaal weet hoe je er een moet maken, is het heel gemakkelijk om de anderen te achterhalen.
Er zijn een paar manieren waarop je de Abrikozenzuur kunt benaderen en we zullen die opties onder het recept verkennen. Hoe je het ook mengt, één ding is zeker: dit is een geweldige en klassieke cocktail.
ingrediënten
- 2 gram abrikozenbrandewijn
- 2 gram zure mix
Stappen om het te maken
Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Goed schudden.
Zeef in een ouderwets glas gevuld met vers ijs.
Garneer met een maraschino-kers.
Je abrikozenzure opties
Met slechts twee ingrediënten is de Apricot Sour een heerlijk eenvoudige cocktail, hoewel je opties hebt wanneer je het maakt.
De Abrikozenbrandewijn. De abrikozenbrandewijn spreekt voor zich, hoewel ik je aanmoedig om een 'echte' abrikozenbrandewijn te zoeken. Dat is er een zonder suikers en zoetstoffen, waardoor het technisch gezien eerder een likeur is dan een echte brandewijn.
In de afgelopen decennia is het gebruikelijk geworden dat sterke drankmerken 'brandewijn' van gezoet fruit aanbieden en vaak worden ze gemaakt met kunstmatige zoetstoffen. Veel drinkers hebben dit al jaren vermeden omdat ze eerlijk gezegd gewoon niet zo goed zijn.
Er is echter goed nieuws! Terwijl de nieuwe cocktailrenaissance doorgaat, keren steeds meer distilleerders terug naar de oude manieren om fruitbrandewijn te maken - destilleren van echte abrikozen (of ander fruit). Het wordt steeds eenvoudiger om geweldige opties te vinden, je moet er gewoon naar zoeken. Je kunt een abrikozenbrandewijn vinden van ambachtelijke distilleerderijen of labels zoals Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (Oostenrijks van Haus Alpenz).
Dit is perfect voor klassieke cocktailliefhebbers omdat veel geweldige recepten zoals de Baltimore Bang erop vertrouwen.
De zure mix. Zure dranken zijn afhankelijk van een combinatie van zoet en zuur. In het bovenstaande recept wordt een 'zure mix' gebruikt en dit is gewoon een eenvoudige siroop met citrussmaak. Het is heel gemakkelijk om thuis een zure mix te maken en het wordt zelfs aanbevolen omdat degenen die je in de winkel kunt kopen, vaak te zuur of te zoet zijn.
De andere optie is om de zoetheid helemaal over te slaan en alleen citroen te gebruiken, zoals we in de Scotch Sour zien.
Hoe sterk is de abrikoos zuur?
De likeur met abrikozensmaak die je kiest (of kunt vinden) gaat bepalen hoe sterk de abrikozenzuur echt is. Met alle opties is het een beetje onbekend omdat sommige 'brandewijnen' van zoete vruchten en likeuren 50 tot 60-proof (of lager) zijn, terwijl echte abrikozenbrandewijnen de neiging hebben 80-proof te zijn.
Laten we de hoge kant nemen en aannemen dat we een geweldige fles echte 80-proof abrikozenbrandewijn tegenkwamen. In dit geval is de Apricot Sour een relatief milde 15 procent ABV (30 proof). Dit is precies in lijn met andere zure drankjes en waarom ze perfect casual cocktails zijn voor happy hour, dinerpartijen en dergelijke.
Recept Tags:
- Brandy Cocktail
- abrikozenzuur
- cocktail
- Amerikaans
