brebca / Getty Images
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: serveert 6-8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 418 | calorieën |
| 26g | Dik |
| 33g | Koolhydraten |
| 16g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: dient 6-8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 418 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26 g | 33% |
| Verzadigd vet 14 g | 71% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Natrium 622 mg | 27% |
| Totaal koolhydraten 33 g | 12% |
| Dieetvezel 6g | 20% |
| Eiwit 16g | |
| Calcium 421 mg | 32% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ik heb geen idee waarom dit 'antiek' wordt genoemd. Bevroren broccoli wordt gebruikt, maar dat zou zeker geen oude broccoli zijn! Mijn moeder vond dit bijgerechtrecept in de jaren zeventig. Omdat broccoli op dat moment niemand zijn favoriete gerecht was, en omdat het zo goed klonk, maakte mijn moeder het meteen. En het is heerlijk! Het is perfect om te serveren met gebraden kip of gehaktbrood, of een gegrilde steak tijdens de zomermaanden.
ingrediënten
- 2 (12 ounces) pakketten bevroren broccoliroosjes, ontdooid en uitgelekt
- 1 (16 ounces) pakket bevroren gesneden wortelen, ontdooid
- 1/4 kopje boter
- 1/4 kopje bloem
- 2 kopjes melk
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel witte peper
- 1 kop geraspte Cheddarkaas
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 kop zachte broodkruimels
- 3 eetlepels gesmolten boter
Stappen om het te maken
Plaats de ontdooide en uitgelekte groenten in een 13 x 9 glazen ovenschaal en meng voorzichtig om te combineren. Opzij zetten.
Smelt 1/4 kop boter in een zware pan op laag vuur. Roer de bloem met een garde. Kook drie minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren (dit mengsel wordt een roux genoemd). Laat het mengsel niet bruin worden.
Roer geleidelijk de melk erdoor, constant zwaaiend. Bak nog 3 tot 5 minuten op laag vuur of tot de saus begint te verdikken. Breng op smaak en roer er dan 1 kopje Cheddar-kaas en 1/4 kopje Parmezaanse kaas.
Neem de steelpan van het vuur en roer tot de kaas smelt en de saus een geheel vormt. Giet de saus over de groenten in de ovenschaal.
Meng de broodkruimels en 3 eetlepels gesmolten boter in een kleine kom en roer om goed te mengen. Strooi de kaassaus erover. Op dit punt kunt u de ovenschotel bedekken en maximaal 24 uur in de koelkast bewaren.
Bak de ovenschotel 30 tot 40 minuten op 350 F, of totdat de ovenschotel bubbels heeft en de topping knapperig en goudbruin is. Voeg 10 tot 20 minuten extra toe in de oven als de ovenschotel is gekoeld.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Cheddar
- bevroren broccoli
- bijgerecht
- Amerikaans
