De spar
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 2 strudels (8 tot 12 porties)
Dit eenvoudige recept voor fruitstrudel is snel in elkaar te zetten met bladerdeeg, taartvulling en een eenvoudige vanille-ijsmotregen.
Houd de ingrediënten bij de hand en je hebt altijd een snelle snack voor te bereiden op onverwachte gasten. Dit recept voor fruitstrudel is bijzonder goed bij het vullen met kersen, maar probeer het bij het vullen met appel, bosbessen of frambozen.
Benodigde kookapparatuur: deegrol, mengkom, garde, scherp mes of pizzasnijder, bakpapier, bakplaat, vork, deegborstel, maatbekers, maatlepels
ingrediënten
- 1 (1, 1-pond) pakket bevroren bladerdeeg (2 vellen, ontdooid)
- 1 groot ei
- 1 eetlepel water
- 1 (21 ounce) blikje kersentaartvulling (of een andere gewenste smaak)
- 1 kop suiker van banketbakkers (gezeefd)
- 2 tot 3 eetlepels volle melk
- 1/2 theelepel vanille
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 400 F.
Op een glad oppervlak, licht bestrooid met bloem, vouw bladerdeegvellen uit en rol ze uit tot een rechthoek, ongeveer 12 x 10 inch.
De spar
Klop in een kleine kom het ei en 1 eetlepel water samen om een ei te wassen en opzij te zetten.
De spar
Gebruik een scherp mes of een pizzasnijder en snijd elk stuk in de lengte door het midden.
De spar
Plaats de ene helft van elk stuk deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en spreid de helft van de taart in het midden van elk stuk (ongeveer 1 1/4 kopjes per stuk), laat ongeveer 1-inch rand langs elke rand.
De spar
Prik met een vork om de paar centimeter in het blootgestelde deeg om te voorkomen dat het deeg te veel opzwelt (dit wordt docking genoemd). Borstel het eierwasmengsel langs de blootgestelde rand van het met fruit bedekte deeg.
De spar
Plaats de andere stukken deeg en leg ze op het met fruit bedekte deeg, waarbij u stevig langs de randen drukt om af te sluiten. Bestrijk de eieren met elk deeg.
De spar
Snijd met een zeer scherp mes of een kreupel (een scheermesachtig hulpmiddel dat wordt gebruikt voor het bakken van brood) diagonale spleten in het bovenste deeg om de 2 centimeter of zo over de vulling.
De spar
Plaats het deeg in de oven en bak 12 tot 15 minuten, tot het goudbruin is.
Terwijl het deeg aan het bakken is, doe je de suiker van de banketbakker in een kleine kom. Combineer de melk en vanille in een maatbeker. Besprenkel het melkmengsel geleidelijk in de suiker, klop met een vork of een kleine garde. Voeg net genoeg melk toe om een dikke kers te maken die dikke linten vormt wanneer je het van de vork laat druppelen of zwaait.
De spar
Als de broodjes klaar zijn, laat je ze 5 tot 10 minuten op de bakplaat afkoelen. Terwijl het nog warm is, besprenkel het glazuur met een lepel over de strudels.
De spar
Koel volledig en snijd elk in 8 stroken.
De spar
Serveer en geniet!
De spar
Recept Tags:
- brood
- strudel
- ontbijt
- Duitse
