De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 10 tot 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 63 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 tot 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 63 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 28 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit koolsalade recept biedt twee bereidingen. Het kan worden gemaakt met een basisazijndressing of u kunt mayonaise toevoegen voor een romige dressing.
Voel je vrij om de suiker te verminderen als je van een minder zoete koolsalade houdt. Sommigen houden van ui in koolsalade, maar we gebruiken vaak een scheutje uienpoeder in plaats van vers geraspte uien.
Deze slaw is een uitstekende topping of bijgerecht om te serveren met getrokken varkensvlees of geraspte rundvlees stoofvlees of runderborst.
ingrediënten
- 4 tot 5 kopjes geraspte kool (ongeveer 1 middelgrote kop)
- 1 middelgrote groene paprika (in dunne plakjes)
- 3 wortels (grof versnipperd)
- 2 eetlepels zoete ui (geraspt)
- 1/4 kop suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kopje azijn
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Optioneel: mayonaise
Stappen om het te maken
Gooi in een grote kom de geraspte kool, groene peper, wortelen en ui. Dek af en laat goed afkoelen.
Meng de suiker, zout, azijn en olie in een kleine kom. Goed mengen.
Giet de dressing over het koolmengsel en gooi voor het opdienen.
Als romige koolsalade gewenst is, roer dan wat mayonaise, ongeveer 1 eetlepel per keer, tot het romig is.
Receptvariaties
- Voeg ongeveer 1 theelepel selderijzaad toe aan de dressing of vervang het zout door selderijzout. Voeg boerenkool toe aan de kool voor een smakelijke kool en boerenkool. Voeg ongeveer 1/2 theelepel uipoeder toe in plaats van de geraspte ui. Gebruik ongeveer 1 1/2 pond commerciële koolsalade mix in plaats van de kool en wortelen. Voeg indien gewenst de paprika en ui toe.
Recept Tags:
- Peper
- bijgerecht
- zuidelijk
- cookout
