Een tomaat zaaien en in blokjes snijden

Waarom een ​​tomaat zaaien?

Wanneer een recept een tomaat zaait, draait het allemaal om textuur. Of het nu een gazpacho, romige tomatensoep of zelfs de oma van je oma is, de zaden kunnen een onaangename beet toevoegen. Zaaien wordt ook vaak gebruikt bij het maken van iets met rauwe gehakte tomaat zoals bruschetta of salsa. Hier is een eenvoudige techniek om het zaaien snel en gemakkelijk te maken en in kleine stukjes te snijden.

Slice Off Bottom

De spar

Leg de tomaat op een snijplank en draai de tomaat ondersteboven. Snijd een flinterdun stuk van de bodem. Hierdoor wordt de onderkant van de tomaat plat zodat deze niet wegrolt.

Zet de tomaat rechtop

De spar

Draai je tomaat om (stengelkant naar boven) en leg hem op de platte kant die je zojuist hebt gesneden.

Snijd een "bloemblaadje" van tomaat

De spar

De techniek hier is om stukjes tomaat weg te snijden zodat je een centrum vol zaden overhoudt. Schuin eerst het mes weg van de stengel, waar de tomaat naar beneden begint te buigen. Snijd naar beneden in een "C" -vorm, volgens de ronding van de tomaat, om het vruchtvlees weg te snijden van de zaden. Je blijft zitten met iets dat op een bloemblad lijkt.

Knip "Bloemblaadjes" tot alle vlees is verwijderd

De spar

Ga door met deze "C-vormige" plakjes totdat al het vruchtvlees in het midden van de zaadbal is verwijderd. Het vlees dat je afsnijdt, moet lijken op bloemblaadjes.

Gooi zaden weg en bereid tomaten voor in blokjes

De spar

Gooi de zaadbal weg. Als er nog zaadjes of witte plekken op de tomatenblaadjes zijn, gebruik je je mes om ze weg te schrapen en weg te gooien.

Maak een bloemblad plat

De spar

Nu is het tijd om te beginnen met dobbelen. Werk met één bloemblad tegelijk en gebruik je vingers om het bloemblad voorzichtig naar beneden te duwen om het enigszins plat te maken.

Plak bloemblaadje in de lengte

De spar

Snijd met je mes plakjes van 1/2-inch in de lengte en maak strips.

Slice Petal Strips kruiselings

De spar

Houd de strips bij elkaar en snijd ze elke 1/2 inch over. Leg de in blokjes gesneden tomaten in een kom.

Dobbelsteen resterende bloemblaadjes

De spar

Herhaal stap 7, 8 en 9 met elk tomatenbloemblaadje. Je hebt nu een hele in blokjes gesneden tomaat.