ABERRATION FILMS LTD / SCIENCE PHOTO LIBRARY / Getty Images
- Totaal: 26 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 16 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 77 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 77 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 213 mg | 9% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 7 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De sleutel tot volledig gekookte maar zachte, sappige en heerlijk gegrilde morieljes zijn gesmolten boter. Het voegt wat rijkdom aan smaak toe, het vet erin helpt de smaak van de morille naar voren te brengen, en het helpt de paddestoel gelijkmatig te koken zonder uit te drogen boven het vuur. Sommige mensen willen misschien minder boter gebruiken; geef niet toe aan deze verleiding.
Omdat dit net zo goed een methode is als een recept, voel je vrij om meer (of minder) champignons te grillen als je voorraad en publiek vereist.
ingrediënten
- 1 pond verse morieljes
- 3 tot 4 eetlepels boter
- Zeezout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit een gas- of houtskoolgrill tot een zelfs middelhoog vuur (je moet je hand 3 tot 4 seconden boven het kookrooster kunnen houden gedurende een volledige 3 tot 4 seconden voordat je het van het vuur wegtrekt).
Maak de morillepaddestoelen grondig schoon. Al die sponsachtige gaten bevatten waarschijnlijk te veel gruis, dus laat de morieljes in een grote kom met koud water vallen, spoel ze rond om vuil en gruis los te maken en til de champignons uit het water op een schone keukenhanddoek of lagen papieren handdoeken.
Snijd de stelen of beschadigde stukjes van de paddenstoelen weg en gooi ze weg. Doe de schoongemaakte en bijgesneden morieljes in een grote kom.
Smelt de boter en besprenkel deze met de champignons. Gooi voorzichtig maar grondig om de champignons gelijkmatig met de boter te bedekken.
Bestrooi de champignons met zeezout en gooi ze opnieuw.
Als de morieljes groot zijn, plaatst u ze eenvoudig op het kookrooster van de voorverwarmde grill. Rijg kleinere morieljes op grillspiesjes voordat je ze op de grill legt.
Bak 8 minuten, keer de champignons om en blijf koken totdat de champignons gaar zijn met wat verkoolde en knapperige stukjes aan de randen, nog ongeveer 8 minuten.
Serveer gegrilde morieljes gloeiend heet en geniet ervan!
Tip
- Heb je te veel morieljes om ze vers te eten? Probeer ze te drogen voor later gebruik.
Recept Tags:
- paddestoel
- bijgerecht
- Amerikaans
- cookout
