Westend61 / Getty Images
- Totaal: 8 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 1 pot (4 tot 6 porties)
Deze crockpot zoete aardappelen worden gekookt met een bruine suiker en boter karamelachtig glazuur. De aardappelen worden gesneden en gekookt in de slowcooker met de licht gekruide saus.
De kaneel voegt precies de juiste hoeveelheid kruiden toe aan de bruine suikersaus.
Koken van de zoete aardappelen in de slowcooker laat uw oven vrij voor de kalkoen of ham.
ingrediënten
- 4 tot 6 middelgrote zoete aardappelen (geschild en in plakjes, ongeveer 2 1/2 tot 3 pond)
- 1 kop bruine suiker (verpakt)
- 3 eetlepels maizena
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 1 tot 2 eetlepels boter (of margarine)
Stappen om het te maken
Vet de binnenzijden en bodem van de slowcooker of crockpot licht in met boter; voeg gesneden zoete aardappelen toe en bestrooi met zout. Combineer suiker, maïzena en kaneel; strooi over de zoete aardappelen.
Punt met boter; dek af en kook op laag gedurende 7 tot 9 uur.
Zoete Aardappelen versus Yams
Hoewel velen zoete aardappelen "yams" noemen, zijn het eigenlijk twee verschillende groenten. Yams zijn gerelateerd aan grassen en komen oorspronkelijk uit Afrika en Azië. Yams worden zelden in supermarkten gevonden, maar je kunt ze in kleinere etnische markten vinden. Zoete aardappelen zijn leden van de morning glory-familie. Zoete aardappelen worden geteeld in de Verenigde Staten, met North Carolina, Californië en Mississippi onder de topproducenten.
Enkele veel voorkomende variëteiten zijn de variëteiten "Beauregard", "Covington" en "granaat" met de rode huid en het koperkleurige "juweel". Lichter gekleurde zoete aardappelen bevatten meestal minder vocht. Ze zijn uitstekend voor het stampen.
Recept Tags:
- Aardappel
- crock pot zoete aardappelen
- bijgerecht
- zuidelijk
