Gebakken ananas kipfilet. Diana Rattray
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 8 kipfilets (8 porties)
Ananassap en een verscheidenheid aan kruiden en smaakmakers smaken deze eenvoudige gebakken kipfilet zonder been. De kip wordt eerst bedekt met gekruide bloem en bruin in de koekenpan en vervolgens wordt het gebakken met een gezoete ananassap-saus. Als u een saus wilt, duurt het slechts een paar extra minuten om de vloeistoffen te verdikken met een eenvoudig mengsel van maizena en water.
Kipfilet zonder botten wordt in dit recept gebruikt. Als u zeer dunne of kleine kipfilets gebruikt, pas dan de tijd aan. Als u kipfilet met botten of andere delen van kip gebruikt, moet u mogelijk de tijd aanpassen. Controleer met een instant-read voedselthermometer of de kip goed gaar is.
Serveer het met plakjes ananas of stukjes en je favoriete groenten. Het recept kan gemakkelijk voor vier worden verkleind.
ingrediënten
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepels zout
- 1 theelepel selderijzout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 8 kipfilet zonder been (zonder vel)
- 1/2 kop (1 stok) boter
- 2 kopjes ananassap (ongezoet)
- 1 eetlepel plus 1 theelepel sojasaus
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel maizena gemengd met 2 eetlepels koud water (optioneel)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Meng bloem, zout, selderijzout, knoflookpoeder, uienpoeder en nootmuskaat; baggeren kip in gekruid bloemmengsel grondig te bedekken.
Smelt de boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gecoate kipfilets toe en bak tot ze goudbruin zijn en aan beide kanten bruin worden.
Leg de kipfilets in een ovenschaal van 9 bij 13 bij 2 inch.
Combineer het ananassap, de sojasaus en de kristalsuiker in een kom; goed mengen en over de kip gieten.
Bedek de ovenschaal goed met folie en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie en blijf bakken tot de kip zacht is, ongeveer 20 tot 30 minuten langer, bedruip met pan sappen meerdere keren. Serveer saus met de kip, indien gewenst. Als de kipfilets klein of vrij dun zijn, verminder dan de kooktijd. De minimum temperatuur voor kip is 165 F (74 C). Gebruik bij twijfel een instant-read thermometer om te controleren op gaarheid.
Serveer de kip met de saus, stukjes ananas of plakjes, rijst of noedels en een groene groente.
Receptvariaties
- Verminder het ananassap tot 1 kop en voeg 1 kop geplette of gepureerde ananas toe aan de kip of vervang het ananassap door een 20-ounce blikje ananasbrokken door sap. Voeg 1 tot 2 eetlepels verse geraspte gember toe aan het ananassapmengsel. Garneer het gerecht met gehakte verse koriander, peterselie of gesneden groene uienbovenkanten.
Recept Tags:
- Ananas
- voorgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
