SF Foodphoto / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: serveert 10
Maak deze vers smakende cake en fruittaart vroeg op de dag en je kunt hem serveren als je terug bent van het golfen. Het is een eenvoudige cake gemaakt van een in de winkel gekochte biscuitgebak, pudding en vers fruit. Dit Duitse dessert is erg verfrissend.
ingrediënten
- 1 gekochte taartbodem (zoals "Bavarian" Sponge Cake)
- 2 theelepels likeur (naar keuze of suikersiroop)
- 1 pakket van 4 porties, vanillepuddingmix (of 2 kopjes voorbereide vanillepudding)
- 1 3/4 kopjes melk (voor vanillepuddingmix)
- 2 kopjes aardbeien (of kiwi, bessen of ander fruit)
- 1 kopje appelsap
- 1 pakket gelatine (1/4 ounces)
- 1 tot 2 eetlepels suiker (of naar smaak)
Stappen om het te maken
Bestrooi of bestrijk de taartbodem licht met fruitschnapps, likeur of suikersiroop om te bevochtigen maar niet te doven.
Bereid de pudding volgens de aanwijzingen voor het vullen van de taart. Bekijk de volgende recepten als u vanillepudding helemaal zelf wilt maken of als u banketbakkersroom wilt maken. Als het gaar is, laat het dan afkoelen tot het dik is. Als het direct is, laat het dan een paar minuten staan. Schep in gekochte biscuitgebakbodem en laat afkoelen (opmerking: de Duitse biscuitgebak heeft een lip om de pudding en het fruit in te houden. Ze worden gebakken in een speciale vorm).
Was en bereid vers fruit. Snijd de aardbeien in twee, schil en snijd de kiwi, enz. Schik fruit decoratief op de pudding. Je kunt ook gesneden fruit overlappen als je dat wilt. Plaats cake terug in de koelkast terwijl je het glazuur maakt.
In Duitsland kunt u tortenguss of cakeglazuur kopen, die u eenvoudig met water mengt. U kunt het ook online bestellen. Als je geen toegang hebt tot dit product, is het gemakkelijk om een glazuur te maken dat helpt het fruit op de cake te houden en afdicht in het fruit, zodat het langer vers blijft. Het kan worden gemaakt met agar of gelatine, en soms maïzena.
Om het hier getoonde glazuur te maken, strooit u het pakket gelatine over koud appelsap en laat u het vijf minuten zwellen. Voeg 3/4 kopje heet appelsap toe (plus een of twee eetlepels suiker, indien gewenst), onder voortdurend roeren totdat de gelatine is opgelost. Mogelijk moet u dit mengsel een beetje verwarmen, maar niet aan de kook brengen of de gelatine verliest het vermogen om te geleren. Plaats dit mengsel in de koelkast totdat het begint te verdikken.
Giet, lepel of strijk het glazuur over de cake. Zet de cake minstens een uur in de koelkast en zorg ervoor dat het glazuur is uitgehard voordat je het serveert.
Recept Tags:
- appel
- brunch
- Duitse
- verjaardagen
