High Impact fotografie / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 23 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Opbrengst: 4 champignons (voor 4 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 221 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 champignons (voor 4 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 221 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 7 g | 34% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 239 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 239 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudig en lekker recept voor gegrilde gevulde champignons. Portobello-champignons werken echt goed voor dit recept - vanwege hun grote formaat en vorm glippen ze niet door de roosters van uw grill. Je kunt het aantal paddestoelen variëren, afhankelijk van de grootte. Hoewel dit recept vier grote portobello-champignons vereist, kunt u in plaats daarvan acht tot 12 middelgrote champignons gebruiken.
Je kunt deze serveren als voorgerecht, bijgerecht of als hoofdgerecht. Als u het als hoofdgerecht serveert, serveer de gevulde champignons dan samen met verse saladegroenten of een bijgerecht naar keuze. Om dit recept vegan te maken, gebruikt u olijfolie of margarine in plaats van boter, en laat u de kaas weg of gebruikt u een vegetarische kaas of bestrooi deze met voedingsgistvlokken.
De portobello-paddenstoel is gewoon een meer volwassen cremini-paddenstoel - de gewone witte paddenstoel die u in uw supermarkt ziet. Als het nog een paar dagen groeit, kan het heel groot worden en meer smaak ontwikkelen. Kies altijd paddenstoelen die stevig zijn en vermijd slappe, verschrompelde of gladde paddenstoelen.
ingrediënten
- 4 grote portobello-champignons
- 1/4 kopje panko paneermeel
- 1 eetlepel tijm (vers, fijngehakt)
- 1 eetlepel oregano (vers, fijngehakt)
- 2 theelepels rozemarijn (vers, fijngehakt)
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 1 ounce piment (gehakt, ongeveer de helft van een kleine 2-ounce pot)
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 1/4 kopje cheddarkaas (geraspt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Was champignons en snijd de stelen af. Bewaar de doppen en hak de stelen fijn.
Combineer de broodkruimels, champignonstengels, tijm, oregano, rozemarijn, knoflook, zout en peper in een keukenmachine en pulseer ongeveer 15 keer. Niet te veel verwerken. Roer de gehakte piment.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Zodra de grill is verwarmd en vlak voordat champignons op de grill gaan, olie je de grillroosters goed in.
Bestrijk de onderkant van de champignondoppen met olijfolie en voeg een 1/2 eetlepel boter toe aan de binnenkant van elke dop. Plaats champignondoppen op de hete grill gedurende ongeveer 4 minuten.
Haal de champignondoppen van de grill, vul elk met het paneermeelmengsel en bedek elk met geraspte kaas.
Zet de champignondoppen terug op de grill en bak nog 4 minuten.
Zodra de champignondoppen gaar zijn, haal ze van het vuur en laat ze 5 minuten staan.
Snijd de gevulde champignondoppen voorzichtig in vieren.
Serveer en geniet.
Receptvariatie
- Je kunt de vulling voor de champignons gemakkelijk variëren door verschillende kruiden en specerijen en verschillende soorten kaas, zoals geraspte Parmezaanse kaas, toe te voegen.
Recept Tags:
- Cheddar
- gegrilde gevulde champignons
- voorafje
- Amerikaans
