Inti St. Clair / Keuze van fotograaf RF / Getty Images
- Totaal: 2 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 2 uur
- Opbrengst: één brood (10 plakjes)
Hoewel dit brood twee uur kookt, is het allemaal zonder handen. Als je de ingrediënten eenmaal hebt gemengd, leg je ze gewoon in de crockpot en laat je al het werk doen. Dit heerlijke recept is perfect als je geen toegang hebt tot een oven, het is te heet of je bent gewoon nieuwsgierig naar het maken van bananenbrood in je crockpot.
Voel je vrij om de geroosterde pecannoten weg te laten. Als u een andere noot zoals walnoten of geschaafde amandelen verkiest, gebruik die in plaats daarvan. Geroosterde noten voegen altijd een mooie crunch toe en roosteren brengt de smaakvolle oliën in de noten naar voren. Een andere optie is om chocoladeschilfers toe te voegen. Mini-chocoladeschilfers zijn een bijzonder smakelijke toevoeging omdat ze de bananensmaak niet overweldigen. Als je chocoladeschilfers toevoegt, voeg ze dan in gelijke verhouding tot de noten toe en meng ze voorzichtig door het beslag.
Gekoeld bananenbrood kan een paar dagen op een aanrecht worden bewaard. Om te voorkomen dat het afgesneden uiteinde oud wordt, kunt u het op een plaat met de snijkant naar beneden en naar de plaat opslaan. Hoewel dit er misschien een beetje grappig uitziet, werkt het zeker om te voorkomen dat zich een muffe rand vormt.
ingrediënten
- 2 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 kopje pecannoten (gehakt, licht geroosterd)
- 1/2 kop boter (zacht)
- 1 kop suiker
- 2 eieren
- 4 kleine bananen (rijp en puree)
- 2 eetlepels plus 2 theelepels melk
- 1 theelepel vanille
Stappen om het te maken
Zet crockpot op hoog. Vet de inzet in met bloem.
Meng bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Voeg noten toe en zet apart.
Klop in een andere kom de boter met de suiker. Voeg eieren een voor een toe. Voeg melk en vanille toe. Meng volledig.
Roer de bananen erdoor tot alles goed gemengd is.
Voeg geleidelijk bloemmengsel toe aan het natte mengsel. Roer tot net gecombineerd.
Plaats de inzet in de crockpot. Voeg voorzichtig het beslag toe en plaats het deksel erop.
Bak 2 tot 3 uur op de hoge stand of tot het gaar is. Zorg ervoor dat je het brood niet controleert tot het minstens 2 uur gaar is. Je weet wanneer het klaar is wanneer een geplaatste tandenstoker schoon uit het brood komt.
Nadat de kooktijd is voltooid, kunt u het inzetstuk verwijderen en op een rooster afkoelen. Verwijder het bananenbrood voorzichtig uit de crockpot. Als uw inzet goed is ingevet, moet deze er meteen uitspringen. Zo niet, gebruik dan een botermes om de randen voorzichtig los te maken en wrik het voorzichtig los (zonder het brood te breken).
Snelle broodrecepten en tips
Recept Tags:
- Banaan
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
