Richard Jung / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 2 1/2 tot 3 kopjes (serveert maximaal 4)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 119 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 27g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 1/2 tot 3 kopjes (serveert maximaal 4) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 119 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 27 g | 10% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze verse gemengde bessen dessertsaus kan niet eenvoudiger! Met slechts drie ingrediënten kun je een partij zoete, veelzijdige saus maken met een kick in minder dan 10 minuten. Verse bessen veranderen in iets extra speciaals met een scheut Grand Marnier, onze favoriete Franse likeur. Het staat bekend om zijn onderscheidende mix van cognacbrandewijn en essentie van bittere sinaasappel, die een prachtige complexiteit geeft aan deze dessertsaus.
Beter nog, je kunt dit recept maken met elke mix van je favoriete bessen, van bosbessen tot aardbeien tot frambozen. Het resultaat is zowel zacht als getextureerd, met echte stukjes verse bessen. Voor een echt heerlijk dessert, serveer het op cheesecake, shortcake, ijs of elk gerecht dat een zoete saus met een kick waard is.
ingrediënten
- 2 pinten gemengde bessen (bosbessen, aardbeien en / of frambozen, gespoeld en aan de lucht gedroogd en gesteeld als aardbeien worden gebruikt) (verdeeld)
- 4 tot 6 eetlepels suiker
- 2 eetlepels sinaasappellikeur (Cointreau, Triple Sec of Grand Marnier) *
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe 1 pint van de gemengde bessen in een middelgrote kom. Gebruik een bladerdeeg, vork of aardappelstamper om grove bessen fijn te stampen.
Pureer de resterende bessen met 4 eetlepels suiker in een keukenmachine met een stalen mes.
Meng gepureerde bessen met gepureerde bessen samen met sinaasappellikeur.
Proef en pas de smaak aan, voeg indien nodig meer suiker toe.
Laat de bessensaus op kamertemperatuur staan zodat de smaken minimaal 30 minuten kunnen mengen. De saus kan ook van te voren worden bereid, afgedekt en maximaal 4 uur worden gekoeld voordat hij wordt geserveerd.
Genieten!
Tip
- Gebruik als een topping voor desserts zoals cheesecake, shortcake en ijs, of bij brunch over wafels of pannenkoeken. Deze saus kan overal worden gebruikt waar uw verbeelding u brengt.
Receptvariaties
- Hoewel het originele recept Grand Marnier vereist, kun je Cointreau of een andere sinaasappelsmaak of fruitbrandewijn naar keuze vervangen. Maak je geen zorgen als je thuis geen sinaasappellikeur bij de hand hebt. Veel slijterijen verkopen flessen voor één portie of "vliegtuig". Zoek gewoon een fles of twee om bij de hand te hebben voor speciale recepten zoals deze.
Recept Bron: The Perfect Recipe door Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Overgenomen met toestemming.
Als Executive Editor van Cook's Illustrated heeft Pam Anderson naam gemaakt in de voedingswereld. Sindsdien heeft ze zeven kookboeken geschreven, waaronder The Perfect Recipe , een kookboek gewijd aan de dagelijkse thuiskok. Het kookboek heeft meer dan 150 recepten met tientallen stapsgewijze illustraties en tal van nuttige tips.
Recept Tags:
- BES
- toetje
- Amerikaans
- vallen
