Andrea Sperling / Getty Images
Hellingen, of wilde prei ( Allium tricoccum ), werden ooit verbannen naar het kweken in het wild, maar deze lentegroente wordt in steeds meer moestuinen gekweekt. Ze hebben een smaak die lente-uitjes en knoflook combineert. Hellingbanen zijn heerlijk op zichzelf gegeten, of ze kunnen worden gebruikt om andere gerechten op smaak te brengen. De bladeren, stengels en bollen kunnen worden geblancheerd, gebakken of gehakt en gemengd in gerechten van pannenkoeken tot gehaktbrood.
Hellingen zijn een inheemse plant die voorkomt in vochtige bossen van het Appalachian-gebergte in het oosten van Noord-Amerika. Ze beginnen te groeien vanuit een kleine bol en verspreiden zich en koloniseren in de loop van de tijd. De bladeren verschijnen in het vroege voorjaar, maar de planten zijn kortstondig, verdwijnen binnen een maand of twee en blijven inactief tot het volgende voorjaar. Bladeren zijn een langwerpige ovale vorm die taps toeloopt. Ze lijken op lelietje-van-dalen, hoewel een beetje slanker.
Wilde prei heeft een bloemsteel die de neiging heeft naar buiten te komen terwijl de bladeren vervagen. De bloemen zijn roze-wit en het zaad is verspreid in de buurt van de moederplant.
| Botanische naam | Allium tricoccum |
| Gemeenschappelijke naam | Hellingbanen, wilde prei |
| Planttype | Meerjarige bolvormende plant |
| Volwassen maat | Zes tot acht inch (alleen bladeren) |
| Bloem kleur | Roze |
| Blootstelling aan de zon | Schaduw tot halfschaduw |
| Grondsoort | leemachtig |
| Bodem pH | 6.8 tot 7.2 |
| Bloom tijd | Voorjaar |
| Winterhardheidszones | 4 tot 7 |
| Inheems gebied | Appalachian bergketen, oostelijk Noord-Amerika |
Hoe hellingen te laten groeien
In het wild profiteren hellingen van het toegenomen daglicht en de stijgende temperaturen in het vroege voorjaar, wanneer de loofbomen hierboven nog niet zijn uitgebladerd. Naarmate het seizoen vordert en de boomtoppen vollopen, vervagen de hellingen met het schaarse licht dat de bosbodem bereikt.
Bij het kweken van hellingen in een huistuin, zijn de primaire doelen het oogsten van de aromatische bladeren in het voorjaar en het opzetten van de kolonie voor toekomstige groei. De bladeren beginnen in de vroege zomer terug te sterven en worden gevolgd door de bloemstengels, terwijl de bollen ondergronds groeien.
Hoewel je je hellingen op elk gewenst moment kunt oogsten, zal oogsten voordat de patch de kans heeft gekregen om te vergroten, de patch zeer snel uitputten. Het is het beste om de pleister een paar jaar te geven om uit te spreiden en vervolgens te oogsten door de grootste planten uit te dunnen, de hele klomp, bol en alles te graven. Pas op dat u aangrenzende planten niet beschadigt.
Licht
Hellingen zijn lente bosplanten, dus ze hebben bescherming nodig tegen de extreme zon en hitte van de zomer. Als je ze niet aan de rand van een bos kunt planten, waar ze zullen worden beschermd als de bomen wegvliegen, geef ze dan op zijn minst een plek in de schaduw tot halfschaduw.
Bodem
Om hellingen in uw tuin te laten groeien, probeert u een site te kiezen die zo dicht mogelijk bij hun inheemse groeiomstandigheden ligt. Ze worden meestal gevonden in vochtige gebieden, onder loofbomen. De grond moet een goede hoeveelheid organische stof bevatten en goed doorlatend zijn.
Water
Hoewel hellingen zoals regelmatig vocht, groeien ze niet goed in natte bodems. Als andere bosbloemen zoals bloedwortel, trillium en forellelie in het gebied groeien, moeten hellingen het goed doen. Ze groeien slechts gedurende een korte periode actief in het voorjaar, dus er is weinig ruimte voor fouten.
Temperatuur en vochtigheid
De ideale temperatuur voor hellingen is 54 F gedurende de dag, daalt tot 46 F 's nachts, maar het groeit meestal bij temperaturen variërend van 45 tot 65 F overdag en 42 tot 58 F' s nachts. Als inheemse planten van hardhoutbossen in het noordoosten van de VS groeien hellingen met een luchtvochtigheid variërend van ongeveer 5 procent in de zeer late winter tot meer dan 60 procent eind mei.
Kunstmest
Hellingen hoeven mogelijk niet te worden gevoed als de grond rijk is aan organisch materiaal en een neutrale pH heeft. Ze geven de voorkeur aan grond met relatief veel calcium en magnesium; als uw bodemgesteldheid slecht is, overweeg dan eerst met deze voedingsstoffen te voeden.
Uitplanten of groeiende hellingen van zaad
Het groeien van hellingen uit zaad kan lang duren. Het zaadembryo is niet volledig ontwikkeld in vers zaad en kan slapend blijven. Om het nog ingewikkelder te maken, moet het warm en vochtig zijn om de kiemrust te doorbreken en vervolgens koud om de kiemrust te doorbreken. Afhankelijk van het weer van een bepaald jaar, kan het een paar jaar duren voordat het zaad eindelijk ontkiemt.
De beste tijd om hellingszaden te zaaien is in de late zomer / vroege herfst. Kras en maak de bovenste laag aarde los en druk het zaad erin. Bedek met ongeveer een centimeter geraspte, vochtige bladeren en wees geduldig.
Let er bij het transplanteren op dat u de wortels of bollen niet beschadigt. Plant op dezelfde diepte als in de pot en plaats de planten ongeveer vier tot zes centimeter uit elkaar, zodat ze zich kunnen verspreiden. Geef de planten goed water en mulch het hele bed met zoiets als geraspte bladeren of bladvorm.
