Jonelle Weaver / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 1 cake (12 tot 16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 353 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 46g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cake (12 tot 16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 353 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 11 g | 53% |
| Cholesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 46 g | 17% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 108 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze cake dankt zijn naam aan de ingrediëntenhoeveelheden: 1 kop boter, 2 kopjes suiker, 3 kopjes bloem en 4 eieren. Maak deze cake een paar keer en je hoeft niet naar het recept te kijken!
De cake kan in lagen worden gebakken of in een Bundt cake pan of tube cake pan.
ingrediënten
- 3 kopjes cakemeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop boter (kamertemperatuur)
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 grote eieren
- 3/4 kop melk
- Glazuur (optioneel, voor Bundt Cake of Tube Cake):
- 1/4 kop boter (gesmolten)
- 2 kopjes poedersuiker (gezeefd)
- 2 eetlepels melk of room
Stappen om het te maken
Bereid de cake voor
Boter en bloem een Bundt cake of (10-inch) buis taartvorm of twee 9-inch ronde cakevormen (of drie 8-inch ronde cakevormen).
Verwarm de oven voor op 350 F voor Bundt of buizenpan, of 375 F voor lagen.
Zeef de bloem met het zout en bakpoeder; opzij zetten.
Klop de 1 kop boter licht. Klop geleidelijk de kristalsuiker erdoor; blijf kloppen tot licht en luchtig. Klop in de 1 theelepel vanille. Klop de eieren een voor een en klop goed na elke toevoeging.
Voeg het gezeefde bloemmengsel toe aan het afgeroomde mengsel afwisselend met de melk, beginnend en eindigend met het bloemmengsel. Klop tot het beslag glad is; overdrijf niet.
Draai in de voorbereide pan (nen).
Bak een tube of Bundt-cake op 350 F gedurende ongeveer 55 minuten tot 1 uur, of totdat de cake terug stuitert bij aanraking met een vinger. Koel in de pan gedurende 15 minuten en verwijder het voorzichtig om op een rooster af te koelen.
Bak lagen op 375 F gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat de cake terug stuitert wanneer licht aangeraakt met een vinger.
Maak het glazuur
Voor een Bundt of tube cakeglazuur, combineer de poedersuiker, gesmolten boter, 2 eetlepels melk of room en 1/2 theelepel vanille. Slaan tot dat het glad is; voeg indien nodig meer melk toe om over de cake te druppelen.
Receptvariaties
- Sinaasappelcake - Gebruik sinaasappelsap in plaats van de melk en voeg 3 eetlepels geraspte sinaasappelschil toe samen met de vanille. Glazuur of vorst naar wens. Dit oranje glazuur zou goed werken. Bourbon Cake - Maak de Orange Cake-variant in een Bundt of tube cake pan. Combineer in een steelpan 4 eetlepels boter met 2/3 kopje suiker en 1/2 kopje bourbon. Verhit tot suiker is opgelost. Borstel de cake geleidelijk over zodra deze in het koelrek wordt verwijderd. Citroentaart - Voeg 1 theelepel fijngeraspte citroenschil met vanille- of citroenextract toe. In een steelpan combineer 1/2 kop suiker met 1/3 kop water, 1/4 kop citroensap en 1 theelepel geraspte citroenschil. Borstel de hete cake beetje bij beetje totdat deze helemaal op is.
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- zuidelijk
- winter
