De spar
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 323 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 323 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 8 g | 38% |
| Cholesterol 57 mg | 19% |
| Natrium 1185 mg | 52% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je kunt kielbasa, knackwurst of braadworst gebruiken in dit stevige braadpanrecept dat perfect is voor een koude winternacht. Elk type gerookte Duitse worst gaat goed in deze combinatie met groenten en zuurkool is echt heerlijk en verwarmend. De worsten moeten volledig gekookt en gesneden zijn voordat u dit gerecht maakt.
Traditioneel Duits Worst en Zuurkoolrecept
Zuurkool heeft zijn geliefden en zijn haters. Dit traditionele voedsel is gefermenteerde kool met kruiden. Het was een goede manier om de vitamines en voedingsstoffen in kool de hele winter door te bewaren. Zuurkool is een geweldige bron van vitamine C en vitamine B-6, evenals ijzer en magnesium. Het voegt ook vezels toe aan uw dieet, met 4 gram per kop. Hoewel zuurkool veel natrium bevat, zul je het in dit recept afspoelen, waardoor dat niveau lager wordt.
De meest recente buzz ten gunste van zuurkool is dat het gistingsproces veel probiotica en prebiotica produceert, die ervoor zorgen dat uw spijsverteringskanaal in goede staat verkeert. Probiotica zijn de vriendelijke bacteriën die de kool fermenteren en u vervolgens ook helpen uw voedsel te verteren. Prebiotica zijn de voedingsstoffen die de probiotica eten. Dit maakt zuurkool op drie manieren goed voor je darmen, waarbij de vezels worden geteld.
ingrediënten
- 1 rode paprika (gehakt)
- 1 rode ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels witte wijnazijn (of appelazijn)
- 1 theelepel karwijzaad
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 1/2 pond gerookte Duitse worst (volledig gekookt en gesneden)
- 1 (16-ounce) pot zuurkool (gespoeld en uitgelekt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bestrijk een ovenschotel van 2 1/2 liter met kookspray of olie.
De spar
Combineer in de ovenschotel de paprika, ui, knoflook, witte wijnazijn, karwijzaad, bruine suiker en de gesneden worst. Meng voorzichtig.
De spar
Bedek met de gespoelde en uitgelekte zuurkool.
De spar
Bedek de schaal met folie of een deksel en bak deze op 350 F tot de ovenschotel ongeveer 35 tot 40 minuten is opgewarmd en bubbelt.
De spar
Serveer je ovenschotel met worst en zuurkool en geniet ervan!
Tips
- Zet eventuele restjes in de koelkast. Dit gerecht warmt goed op in de magnetron en is gemakkelijk mee te nemen voor de lunch de volgende dag op het werk. Wees gewaarschuwd dat er waarschijnlijk zuurkoolhaatjes in elke bos zijn die opmerkingen kunnen maken. Begin voor een maaltijdsuggestie met een groene salade met in plakjes gesneden champignons en druiventomaten gegooid met een lichte vinaigrette.Een goede rode wijn is een geweldige aanvulling, hoewel je zou kunnen genieten van een witte Riesling of een glas van je favoriete bier. Je kunt de ovenschotel serveren met wat knapperige broodjes en boter (of de traditionele reuzel). Als je een Duitse bakkerij bij de hand hebt, zijn Duitse broodjes perfect. Bied voor het dessert iets zoets en lichts aan, zoals gelato of sorbet besprenkeld met wat balsamicoazijn.
Recept Tags:
- Peper
- voorgerecht
- Duitse
- vallen
