Rob Palmer / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Heb je erover nagedacht om een reposado tequila te mengen met Fernet Branca? Het werkt verrassend goed en de Guadalajara-cocktail is uw kans om het uit te proberen. Dit is een zeer interessante cocktail van Bittermens Bitters en het biedt een fascinerende smaak die je moeilijk zult vinden in een andere tequila-cocktail.
Fernet Branca is een Italiaanse amaro die een bitter kruidenelement in de drank brengt. Het combineert prachtig met tequila, vooral een oude zoals El Tesoro Reposado. De Bittermens Xocalatl Mole Bitters zijn een heerlijk eerbetoon aan de Mexicaanse chocoladesaus en helpen bij het trouwen met de smaken van de cocktail en voegen die perfecte finishing touch toe. Omdat Fernet Branca een digestief is, zou dit een fantastische cocktail na het eten zijn, hoewel het op elk moment leuk is.
ingrediënten
- 2 gram reposado tequila (El Tesoro)
- 1/2 ons Fernet Branca
- 1/2 ounce agave eenvoudig
- 2 streepjes bittertjes (Bittermens Xocolatl Mole)
- Garneer: grapefruitolie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet in een cocktailshaker gevuld met ijs de tequila, Fernet Branca, agave eenvoudige siroop en molbitters.
Roer minstens 30 seconden goed.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met een paar druppels grapefruitolie erop.
Serveer en geniet!
Tips
- De tequila die je giet zal dit drankje maken of breken. Kies een reposado tequila van de bovenste plank of upgrade deze naar een añejo tequila. Blanco tequilas missen de smaakdiepte die wordt veroorzaakt door het verouderen van het vat en zal niet zo goed opstaan tegen Fernet Branca. "Agave simple" is agave nectar gesneden met water om een beetje zoetheid af te nemen. Om het te maken, combineer gelijke delen agave nectar en water en roer tot je een gelijkmatige consistentie krijgt. Zorg ervoor dat de essentiële olie van grapefruit 100 procent pure olie en food-grade is. Dit moet op het etiket worden aangegeven. Voeg geen olie toe aan uw cocktail die alleen voor aromatherapie is ontworpen. Als dat je enige optie is, sla het ingrediënt dan over! Als je geen grapefruitolie bij de hand hebt, zijn Bittermens Grapefruit Bitters een leuk alternatief. Je kunt ook eenvoudig een klein stukje grapefruitschil snijden en over de drank persen om de natuurlijke etherische oliën van het fruit vrij te geven. Steek de schil in vlammen als u dat wilt. Bewaar dit drankje in een gekoeld glas om het net iets aangenamer te maken. Als je er geen voorgekoeld hebt, plaats dan een paar ijsblokjes in het glas terwijl je de drank door elkaar haalt en gooi ze dan weg voordat je ze gaat zeven.
Hoe sterk is een Guadalajara-cocktail?
Net als andere cocktails die bijna volledig van sterke drank zijn gemaakt en kort worden geserveerd, is de Guadalajara geen zwak drankje. Het alcoholgehalte zou ongeveer 28 procent ABV moeten zijn (56 bewijs). Dat maakt het net een beetje lichter dan een tequini en vergelijkbare drankjes in martini-stijl. Het ziet er misschien luxe en gepolijst uit, maar het is een klap!
Recept Tags:
- Tequila-cocktail
- Amerikaans
- partij
- cocktails
