Frances Sutherland / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 644 | calorieën |
| 40g | Dik |
| 37g | Koolhydraten |
| 34g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 644 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 40 g | 51% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 932 mg | 41% |
| Totaal koolhydraten 37 g | 13% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 34g | |
| Calcium 85 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze geglaceerde kipschotel is een neef van zoetzure kip en vervangt de ananas door guave. Guave is een tropisch fruit met een zoete, kruidige smaak die uitstekend is in hartige gerechten. Snel genoeg voor een avonddiner van een week, speciaal genoeg voor het weekend, komt het recept gemakkelijk samen met in de winkel gekochte guave-gelei en pantry-nietjes.
ingrediënten
- 1 pond ossenhaas
- 1/2 kopje bloem
- 1 eiwit
- 1/2 kopje guave gelei
- 3 eetlepels azijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje water
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 1 eetlepel gember (fijngehakt)
- 4 tot 6 eetlepels plantaardige olie
Stappen om het te maken
Doe de bloem in een ondiepe kom en kruid met zout en peper. Plaats het eiwit in een aparte kom en klop zachtjes.
Dompel de stukjes kip in de bloem, dan in het eiwit en vervolgens weer in de bloem.
Verhit 4 eetlepels olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg je de stukjes kip toe en bak je deze kort, eenmaal draaien, totdat ze aan beide kanten goudbruin zijn en net gaar zijn. Opzij zetten.
Roer in een kleine kom 2 eetlepels water in de maïzena en klop tot een glad mengsel. Opzij zetten.
Meng de gelei, sojasaus, bruine suiker, azijn en water in een pan en breng aan de kook. Laat zachtjes roeren gedurende 1 tot 2 minuten.
Roer het maïzenmengsel erdoor en blijf zachtjes roeren tot het mengsel dikker begint te worden.
In dezelfde wok of koekepan die de kip heeft gekookt, verwarm de resterende olie (voeg indien nodig meer toe) en bak de knoflook zacht en geurig.
Voeg de guavesaus toe aan de koekenpan en voeg de stukken kip toe.
Verhit de kip erdoorheen en roer goed door het glazuur.
Serveer over rijst.
Recept Tags:
- Kip
- avondeten
- fusie
- familie diner
