- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 5 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 345 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 5 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 345 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 9 g | 45% |
| Cholesterol 118 mg | 39% |
| Natrium 245 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ik heb dit eerder gezegd. Ik ben dol op brood. Ik hou van alle soorten brood. Ik zou het elke dag de hele dag eten als ik kon.
Deze zomer bezocht ik een paar verschillende BBQ's en een ding dat me opviel was het feit dat maïsbrood zijn weg vond. Mensen houden van maïsbrood. Ach, ik ben dol op maïsbrood.
Ik vroeg me af of er iets aan Grieks kon worden gedaan. Ik weet dat er een maïsbrood in Griekse stijl is met Griekse kaas erin, maar voor mij kon ik me niet voorstellen dat maïsbrood en kaas samenwerkten.
Daarom besloot ik me aan deze recepten te wagen en iets te creëren dat meer in overeenstemming was met wat we beschouwen als traditioneel maïsbrood.
Een van de eerste dingen die ik wilde doen was ook mengen in griesmeel. Ik hou van griesmeel en gebruik het voor mijn MOUSSAKA en PASTITSIO topping (bechamel). Ik hou echt van de smaak ervan.
Het gebruik van Griekse yoghurt leek me gewoon wat ik moest doen en ik merkte dat een paar andere recepten in boeken voor de kaasmaïsbrood het gebruikten (ik dacht dat ik op de goede weg was). Ik voegde vanille toe voor een vleugje zoetheid (niets te overweldigend) en amandelen voor de crunch.
Ik had nooit echt veel gekeken en maïsmeel. Deze keer merkte ik echter dat die kleine vlekjes van de maaltijd in dit recept een bijna besneeuwde look aan de binnenkant van maïsbrood creëerden - heeft iemand dat ooit opgemerkt?
Laat tijdens het koken wat boter zitten zodat het op kamertemperatuur komt. Als de maïsbrood klaar is, knip je een stuk en leg je het op je plaats. Neem een scheutje roomboter en strijk het glad - kijk hoe het tot in de perfectie smelt. Veel plezier - graag gedaan:)
PS. Ook wilde vermelden: nadat je het eerste stuk eruit hebt gehaald, zijn de anderen veel gemakkelijker te verwijderen en te serveren. Bovendien, serveer warm, als het niet correct wordt bewaard, kan het de volgende dag hard worden.
ingrediënten
- 1/3 kopje boter
- 2 el suiker
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje ongezoete amandelmelk
- 1/2 kopje Griekse yoghurt
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 2 eieren
- 2/3 kop maïsmeel
- 2/3 kop griesmeel
- 1/4 theelepel zout
- 1 handvol amandelen (zonder vel, fijngehakt of geplet)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Smelt de boter op middelhoog vuur in een middelgrote sauspan.
Eenmaal gesmolten, haal van het vuur en voeg suiker, vanille-extract, melk en eieren toe. Roer tot gemengd.
Voeg vervolgens Griekse yoghurt toe en je moet misschien roeren met een garde als het koppig is of klont. Voeg bakpoeder, maïsmeel, griesmeel, amandelen en zout toe en meng tot goed gecombineerd. Moet een mooi beslag vormen, niet te dun of te dik. U kunt altijd een beetje toevoegen of een beetje van een ander ingrediënt wegnemen als dit gebeurt.
Plaats het mengsel in een 9x9 bakvorm en verdeel gelijkmatig.
Bak gedurende 35 minuten of totdat de tandenstoker in het midden schoon komt.
Recept Tags:
- brood
- bijgerecht
- Grieks
- cookout
