Spek en bierbrood.
The Spruce / Karin Engelbrecht
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 1 brood (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 70 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 brood (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 70 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 3% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bier. Spek. Kaas. Alle belangrijke voedselgroepen komen aan bod in ons moeiteloos recept voor snelbrood, dat geen kneden of opstaan vereist. Onze favoriete manier om gretig te genieten van dit spek en bierbrood, is het smeren met boter van goede kwaliteit, gevolgd door een scheutje keukenstroop (zie Tips) en een beetje gerookt Maldon zeezout, voor dat zoete hartige ding waar we zo van houden, maar het is ook goed gewoon gegarneerd met een vloeibaar gebakken ei. Restjes kunnen worden geroosterd of worden gebruikt voor een hartige variant op wentelteefjes.
ingrediënten
- 3/4 kop / 75 g spekreepjes
- 3 kopjes / 440 g bloem (zelfrijzend)
- 2 eetlepels. suiker
- 1/4 theelepel. zwarte peper (vers gemalen)
- 1 theelepel. verse tijm (gehakt)
- 1 kop / 100 g Goudse kaas (geraspt)
- 11, 2 fl oz./330 ml bier (1 fles Nederlands bier)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F / 175 C.
Verkreukel een vel vetvrij papier en gebruik het om een broodpan van 9 x 5 inch uit te lijnen (zie Tips). Zet opzij tot later.
Kook het spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het gaar is.
Haal van de koekenpan en giet af op schone papieren handdoeken.
Zeef de bloem in een grote mengkom.
Voeg de suiker toe en roer er 3/4 kopje Goudse kaas door.
Giet het Nederlandse bier erbij en roer tot het mengsel een stijf beslag vormt.
Vouw het spek door het bierbeslag.
Schep het beslag in de voorbereide broodvorm en bak gedurende 30 minuten op de middelste plank van de voorverwarmde oven, of tot het goed opstaat en goudbruin is.
Haal het brood uit de oven, leg er de resterende Goudse kaas op en bak nog 10 minuten. (Het brood moet hol klinken als het op de bodem wordt getikt.)
Laat het brood 5 minuten afkoelen in de broodvorm. Uitdraaien en laten afkoelen op een draadkoelingrek.
Serveer en geniet!
Tips
- Keukenstroop is een melasse-gekleurde siroop gemaakt van glucose- en suikersiropen. Het heeft een complexe, fruitige bitter-zoete smaak, met tonen van rozijnen en stroop. Deze siroop (ook bekend als stroop ) wordt genoten met pannenkoeken in Nederland en is op grote schaal verkrijgbaar bij Nederlandse supermarkten en Nederlandse boodschappen op internet. Als je keukenstroop niet kunt vinden waar je woont, gebruik dan ahornsiroop. Het is belangrijk om de broodpan te bekleden , omdat deze voorkomt dat de kaas in de zijkanten van de pan smelt, anders zou het moeilijk zijn om het brood te laten blijken. Als je geen vetvrij papier hebt, vet je de pan in met boter en bestrooi je deze met maïsmeel voordat je het deeg erin giet.
Wist u dat
- Ooit afgevraagd welk deel van het varkensbacon er vandaan komt en hoe het wordt gemaakt? Meer informatie over spek. Hollandse kaas is veel meer dan Gouda. Meer informatie over Nederlandse kaasrassen.
Recept Tags:
- Spek
- spek brood
- brood
- Nederlands
