ac_bnphotos / E + / Getty Images
- Totaal: 27 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 17 minuten
- Opbrengst: 8 porties (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 122 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 122 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 392 mg | 17% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 217 mg | 17% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Feta-kaas is veelzijdig. Het kan worden gecombineerd met zoveel verschillende kruiden en groenten, maar dit recept van gegrilde feta is eenvoudig en eenvoudig. U en uw gasten kunnen zich concentreren op de pittige, zoute goedheid van de kaas terwijl deze in uw mond smelt. Skharas —φέτα σχάρας in het Grieks en uitgesproken FEH-tah SKHAH-rahs —paren goed met wijn, hetzij blozen, wit of rood. Ze gaan ook goed samen met bier, en je kunt ouzo serveren voor een klassiek Grieks tintje.
Zorg ervoor dat de feta die je gebruikt echte feta is. De real deal wordt exclusief gemaakt in Macedonië, Thracië, Thessalië, het centrale vasteland van Griekenland, de Peloponnesos en Lesbos. Die geproduceerd in Midden-Griekenland en Thessalië met de sterkste smaak.
Kazen die elders zijn gemaakt, hebben geen wettelijk recht om de naam "feta" te gebruiken. Ze zien er misschien hetzelfde of vergelijkbaar uit, maar ze worden meestal aangeduid als "feta-achtige" kaas om in overeenstemming te zijn met wettelijke beperkingen. De textuur is geen indicatie van authenticiteit. Echte feta kan variëren van ietwat droog en kruimelig tot zacht en romig, afhankelijk van hoe lang het al oud is.
ingrediënten
- 12 gram feta-kaas (gesneden in plakjes van 1/2 inch)
- 1 tomaat (gehakt)
- 1 zoete paprika (in plakjes)
- 1 theelepel gemalen Griekse oregano ( rigani )
Stappen om het te maken
Leg de feta-plakjes op een stuk folie dat groot genoeg is om de plakjes te wikkelen zonder ze te overladen.
Bedek de kaas met de gehakte tomaten, de plakjes peper, een beetje Griekse oregano en een paar druppels olijfolie. Wikkel de feta-plakjes stevig in de folie.
Verhit uw grill tot middelhoog. Leg het pakket op de grill naast je favoriete vlees, vis of groenten en kook 15 tot 17 minuten. Elke plak feta moet zacht zijn in het midden als je er met een vinger op drukt.
Doe de feta, tomaten en paprika's in een kom en serveer.
Tips
- Breng voor het beste resultaat de feta op kamertemperatuur voordat u gaat grillen. Als u een minder zoute feta verkiest, wast u deze kort onder water voordat u gaat koken. De peper kan heet of mild zijn, afhankelijk van je smaak en voorkeuren.
Receptvariaties
- Tijm is een acceptabel alternatief voor de oregano als je een kleine variatie wilt proberen. Het feta-pakket kan ook 15 tot 20 minuten in de oven worden geroosterd op 375 F. Als je in de stemming bent voor een echt snelle traktatie en je geen zin hebt om de grill of de oven aan te steken, kun je de magnetron feta en zijn topping op tomaat gedurende 1 minuut. Als een extra vleugje, serveer de feta met gegrild brood. Bestrijk beide kanten van het brood met een beetje olijfolie en grill tot het knapperig en geroosterd wordt.
Recept Tags:
- feta
- gegrilde fetakaas
- voorafje
- Grieks
