Winfried Heinze / Getty Images
- Totaal: 10 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 631 | calorieën |
| 32g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 64g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 631 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 32 g | 41% |
| Verzadigd vet 12 g | 62% |
| Cholesterol 196 mg | 65% |
| Natrium 201 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 64g | |
| Calcium 81 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De slowcooker - ook bekend als crock pot - is een prachtige uitvinding voor diegenen onder ons die in de avonduren tijd nodig hebben. Wie wil er na een zware dag op het werk naar huis komen om in de keuken te werken en een perfecte maaltijd op tafel te zetten? Ga de slowcooker in. Je kunt alles 's ochtends maken, aansluiten en het zijn werk laten doen terwijl je de dag doorbrengt. Je maaltijd wacht op je als je thuiskomt, klaar om te serveren zonder veel extra gedoe.
Dit geweldige recept voor de slowcooker duurt uren, maar niet jouw uren. Begin 's ochtends en kom thuis voor een bevredigende maaltijd.
ingrediënten
- 1 runderkop of gebraden braadstuk (ongeveer 3 tot 4 pond, vet getrimd)
- 6 tot 8 middelgrote rode aardappelen
- 8 gram baby wortelen
- 4 teentjes knoflook (heel en gepeld)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel rozemarijn (gedroogd, gemalen) of 2 theelepels rozemarijn (gehakt, vers)
- 1/2 theelepel peper
- 1/4 kopje water of runderbouillon
- 1/4 kopje droge rode wijn
- 2 eetlepels maizena (opgelost in 2 eetlepels koud water)
- Optioneel: 1/4 kopje peterselie (gehakt, vers)
Stappen om het te maken
In de ochtend
Plaats de aardappelen, wortelen en knoflook op de bodem van de slowcooker.
Wrijf de kruiden en kruiden in het rundvlees en leg het rundvlees op de groenten.
Voeg water of bouillon en wijn toe.
Bedek het langzamere fornuis en zet het op laag. Bak 9 tot 11 uur, of tot het rundvlees en de groenten zacht zijn.
Wanneer het tijd is om te dienen
Verwijder de groenten en leg ze op een serveerschaal. Bedek ze om ze warm te houden.
Verwijder het gebraad en snijd het over het graan in dunne plakjes. Bedek de plakjes om ze warm te houden.
Zeef de kookvloeistof en haal het vet eraf. Combineer 2 kopjes vloeistof en het maïzena-mengsel in een kleine steelpan. Roer tot gemengd.
Bak op middelhoog vuur gedurende 1 minuut of tot het dik is, onder voortdurend roeren.
Garneer het rundvlees en de groenten indien gewenst met peterselie en serveer met de verdikte jus.
Tips van experts
Technisch gezien is een Crock-Pot een soort slowcooker. Beide zijn afhankelijk van vochtige warmte om voedsel gedurende een langere periode langzaam te koken, maar er zijn enkele kleine variaties tussen de twee.
Gebruik indien mogelijk een mager geroosterd vlees of een ander stuk rundvlees. Als u een vetter stuk vlees gebruikt, plaatst u dit in de slowcooker met de vetkant naar boven.
Een tot twee eetlepels Worcestershire-saus voegen een lekkere smaak toe aan de jus als je iets verkiest met iets meer pit. Voeg het toe met de bouillon en de wijn.
Recept Tags:
- Aardappel
- slow cooker stoofvlees met groenten
- voorgerecht
- Amerikaans
