Getty
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: maakt 12 muffins (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 293 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: maakt 12 muffins (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 293 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 19% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 351 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 136 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Er gaat niets boven een mand warme, versgebakken Cranberry-havermoutmuffins die buiten op uw aanrecht staan. Er is iets met zelfgemaakte muffins dat niet te vergelijken is met de gekochte variëteit.
Het weken van de haver in de melk helpt om de muffins vochtig en zacht te maken, dus sla die stap niet over.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes melk
- 1 1/4 kopjes ouderwetse havermout
- 5 eetlepels boter (in kleine stukjes gesneden)
- 1 1/3 kopjes bloem (universeel)
- 3/4 kop verpakte lichtbruine suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 kop veenbessen (vers of bevroren)
- 3/4 kop walnoten (fijngehakt)
Stappen om het te maken
- BES
- ontbijt
- Amerikaans
- bakken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Spray 12 standaard muffinvormpjes met kookspray of lijn met papieren voeringen.
Combineer de ouderwetse havermout en de melk in een kleine steelpan.
Breng het mengsel aan de kook, haal het van het vuur en roer de boter tot het gesmolten is. Zet opzij om af te koelen.
Combineer de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom en klop om te mengen.
Voeg de eieren toe aan het gekoelde havermengsel en roer tot alles gemengd is.
Voeg het havermengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot alles gemengd is.
Roer de veenbessen en noten erdoor. Niet overmixen.
Schep het beslag in de voorbereide muffinvormbekers.
Bak 20 tot 25 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Zet de pan op een rooster en laat vijf minuten afkoelen.
Haal de muffins uit de pan en zet ze op het rooster om af te koelen.
Recept notities
• Zachtheid is de sleutel bij het mengen van het beslag. Te veel roeren ontwikkelt de gluten in de bloem, wat resulteert in dichte, rubberachtige muffins.
• Bakken op een relatief hoge temperatuur in een volledig voorverwarmde oven is essentieel voor snel rijzen, gelijkmatig bruin worden en een mooie korst. Als de oven te koud is, zijn de bovenkant van de muffin plat.
• Als u geen muffinbekers gebruikt, smeert u de muffinblikken grondig, zelfs de antikleefblikken. Vet de bovenkant van de vorm ook in, zodat muffinbovenkanten niet blijven plakken.
• Plaats muffins in een plastic zak, sluit ze af en bewaar ze maximaal 3 dagen bij kamertemperatuur.
• Om muffins in te vriezen, wikkel ze stevig in dikke folie of plaats ze in diepvrieszakken en vries ze tot 3 maanden in. Wikkel ingevroren muffins in zware folie om opnieuw op te warmen. Verhit in een 300 ° F oven gedurende 12 tot 15 minuten.
Recept Tags:
