The Spruce / Marian Blazes
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 349 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 27g | Koolhydraten |
| 34g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 349 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 16% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 228 mg | 76% |
| Natrium 873 mg | 38% |
| Totaal koolhydraten 27 g | 10% |
| Dieetvezels 5g | 17% |
| Eiwit 34g | |
| Calcium 257 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze Braziliaanse garnalen en okra gumbo is perfect voor een gezond doordeweeks avondmaal. Je kunt verse okra en verse garnalen gebruiken als ze beschikbaar zijn, maar het gerecht is geweldig met bevroren okra en garnalen. De saus is in sommige delen van Brazilië dik gemaakt met maniokmeel en in andere delen met gemalen geroosterde pinda's - beide zijn heerlijk.
ingrediënten
- 1 pond zak verse of bevroren okra, in stukjes van 1 inch gesneden
- 1/4 kopje maniokmaaltijd
- 2 kopjes visbouillon
- 1 pond verse of bevroren garnalen (geschild en ontdooid)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout (naar smaak)
- Peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Kook de okra 3 minuten in kokend water en laat onmiddellijk uitlekken. Opzij zetten.
Roer de maniokmaaltijd door 2 koppen visbouillon. Breng aan de kook en kook al roerend gedurende 3 minuten.
Fruit de ui en de knoflook in een aparte pan in de olijfolie tot ze zacht zijn. Voeg de garnalen toe en bak ze roze. Breng op smaak met zout en peper.
Roer de bouillon en maniokmeel in de pan met de uien en garnalen. Voeg de okra toe en roer tot alles goed heet is.
Serveer met rijst en geniet ervan!
Receptvariaties
Pindavariatie: voeg 1/4 kop gemalen geroosterde pinda's rechtstreeks toe aan de uien en bak ze met de uien en knoflook. Roer 1 eetlepel maïszetmeel door 1 kop visbouillon en voeg toe aan het uienmengsel. Sudderen, roeren, tot het mengsel dikker wordt, roer dan de garnalen en okra erdoor en verwarm tot alles goed warm is.
Recept Tags:
- garnaal
- voorgerecht
- Zuid Amerikaan
- familie diner
