De spar
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 926 | calorieën |
| 27g | Dik |
| 125g | Koolhydraten |
| 45g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 926 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 27 g | 34% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 804 mg | 35% |
| Totaal koolhydraten 125 g | 45% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 45g | |
| Calcium 103 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kip, cashewnoten en waterkastanjes worden gekookt in een smaakvolle saus in dit roerbakrecept dat ook goed werkt met rundvlees. Voel je vrij om de chili-olie te vervangen door sesamolie als je op zoek bent naar een minder pittige smaak.
Bekijk nu: hoe u klassieke roerbakgerechten met kip maakt
ingrediënten
- 1 theelepel chili olie
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 eetlepel gember (gehakt)
- 3 lente-uitjes (gewassen, witte delen zeer dun gesneden en groene secties gereserveerd)
- 3 eetlepels sojasaus
- 3/4 kop water
- 3/4 kop ongezouten cashewnoten
- 2 eetlepels arachideolie (om te roerbakken, indien nodig)
- 1 1/2 pond kipfilet (gesneden in stukken van 1 tot 2-inch)
- 1 pond champignons (stengels verwijderd, in grote stukken gesneden)
- 1 kop wortelen (gesneden in reepjes van 2 tot 3 inch)
- 1 blik hele kastanjes
- 1 eetlepel maizena gemengd met 2 eetlepels water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Om de saus te bereiden, combineer de chili-olie, knoflook, gember, lente-uitjes, sojasaus en water in een kom en zet opzij.
De spar
Voeg de cachou toe in een droge wok op middelhoog vuur. Rooster ongeveer 1 minuut, onder voortdurend roeren tot het licht geroosterd is (niet verbranden). Verwijder cashewnoten.
De spar
Verhit de 2 eetlepels olie in de wok. Voeg de kip toe en roerbak tot deze lichtbruin en niet langer roze is, ongeveer 5 tot 6 minuten. Verwijder de kip en leg op een bord.
De spar
Roerbak de champignons, wortelen en waterkastanjes ongeveer 3 minuten.
De spar
Voeg gekookte kip, cashewnoten en woksaus toe. Goed roeren. Bedek de wok en laat de ingrediënten ongeveer 3 minuten koken.
De spar
Voeg het mengsel van maizena en water toe en roer om te verdikken. Haal van het vuur.
De spar
Serveer met witte rijst en geniet ervan!
Recept Tags:
- Wortel
- Chinese kip roerbak
- avondeten
- Aziatisch
