Brett Stevens / Getty Images
De onderstaande recepten bewijzen dat een beetje kaas veel smaak aan een salade kan toevoegen. Vaak voegt kaas zoveel smaak en rijke textuur toe dat je een zware dressing kunt overslaan.
-
Feta kaas
Owen Franken / Getty Images
De zoute smaak van feta betekent dat je geen extra zout aan je salade hoeft toe te voegen. Vaak hoeft u zelfs geen dressing toe te voegen - de romige, vochtige textuur van de kaas is voldoende.
-
Parmigiano-Reggiano
Luca Trovato / Getty Images
Deze zoute, nootachtige Italiaanse kaas wordt meestal geraspt over pasta, maar het is net zo lekker geraspt of geschoren over een salade. Een heerlijke vervanging voor Parmigiano-Reggiano is Grana Padano.
-
Blauwe kaas
Westend61 / Getty Images
Blauwe kaas is altijd populair geweest in salades, meestal in een romige blauwe kaasdressing. Je kunt je eigen blauwe kaasdressing, vinaigrette maken of de kaas gewoon over de greens verkruimelen. Zoute, scherpe blauwe kaas wordt mooi gebalanceerd door lichtzoete smaken in een salade: probeer bieten, gekonfijte noten, gedroogd fruit of reepjes appel of peer.
-
Cheddar
Alanna Jurden / Getty Images
Een paar stukjes of handvol geraspte cheddar kunnen van een lichte salade een vullende maaltijd maken. Sharp Cheddar is bijzonder goed.
-
Geitenkaas
Stephen Outram / Getty Images
De populariteit van geitenkaas in salades steeg toen koks salades begonnen te garneren met gebakken geitenkaas. Gebakken of niet, het is nog steeds een geweldige kaas voor salade, zelfs als het eenvoudig wordt verkruimeld bovenop greens.
