Magone / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: ongeveer 4 kopjes (64 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 22 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 4 kopjes (64 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 22 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 68 mg | 3% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze pittige en smaakvolle barbecuesaus is gelaagd met hartige ingrediënten om het complex te maken en toch perfect om voedsel aan te vullen zonder ze te overweldigen. Pas de kruidigheid aan door de hoeveelheid pepers die u toevoegt te wijzigen. Je kunt de hitte ook verminderen door de zaden uit de gedroogde pepers te verwijderen.
ingrediënten
- 1 kopje water (heet)
- 6 gedroogde rode chilipepers
- 4 gedroogde pequin-chilipepers
- 1 grote ui (gehakt)
- 1 kop ketchup
- 1/2 kopje tomatensaus
- 1/3 kopje azijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 theelepels droge mosterd
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 2 theelepels zwarte peper
- Optioneel: 2 theelepels vloeibare rook
- 2 theelepels paprika
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Plaats gedroogde pepers gedurende 15 minuten in heet water om zacht te worden. Giet water en pepers in een blender en mix tot een glad mengsel.
Fruit ui en knoflook in olie.
Giet gemengde pepers en voeg de resterende ingrediënten toe. Breng aan de kook en haal van het vuur en laat afkoelen.
Tips
- Bewaar tot een week na bereiding in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Hoewel je de saus direct kunt gebruiken, is het raadzaam om deze minimaal 24 uur in de koelkast te laten rusten voordat je deze gebruikt. Hierdoor kunnen alle smaken goed mengen.
Receptvariatie
- Voor een soepelere saus, keer de gekoelde saus terug naar de blender en mix tot een glad mengsel.
Recept Tags:
- Tomaat
- chili barbecuesaus
- Amerikaans
- cookout
