Kurtwilson / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 1 schoenmaker (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 282 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 54g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 schoenmaker (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 282 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 277 mg | 12% |
| Totaal koolhydraten 54 g | 20% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit heerlijke schoenmakersrecept voor verse kersen is een geweldige manier om uw verse scherpe kersen te gebruiken, ook wel taartkersen genoemd. De topping voor deze schoenmaker is niet gemaakt met een deeg of taartdeeg, maar heeft in plaats daarvan druppelbollen die donzig en goudbruin bakken. (Als je tijd te kort hebt, gebruik dan Bisquick of een koekjesbakmix en volg de instructies op de verpakking voor het maken van knoedels.)
Serveer deze heerlijke schoenmaker heet met een giet zware room, of licht gekoeld met vanille-ijs of vers slagroom.
ingrediënten
- Voor de kersen:
- 1 1/4 kopjes suiker
- 3 eetlepels maizena
- 4 kopjes ontpitte verse scherpe kersen
- 1/4 theelepel amandelextract
- Voor de Dumpling Topping:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel suiker
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 eetlepels plantaardig bakvet
- 1/2 kopje koude melk
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze kersenschoenmaker opgedeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de voorbereiding en het bakken.
Maak de kers vulling
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Meng in een middelgrote pan suiker, maizena, kersen en amandelextract. Kook op middelhoog vuur, roer constant tot het mengsel dikker wordt en kookt.
Blijf koken en roer gedurende 1 minuut. Giet het fruitmengsel in een niet-ingevette kookpan van 2 liter. Plaats in de oven tijdens het bereiden van het deeg.
Maak het knoedeldeeg
Klop bloem, suiker, bakpoeder en zout in een middelgrote mengkom tot alles goed is opgenomen.
Snijd bakvet in het bloemmengsel zoals je zou doen voor taartdeeg. Voeg de koude melk toe en meng tot alles goed is opgenomen en er geen strepen droge ingrediënten zichtbaar zijn.
Haal de met kersen gevulde ovenschotel uit de oven en laat het deeg in lepels, ongeveer 6 knoedels, op het warme fruit vallen.
Zet terug in de oven en bak 25 tot 30 minuten, of tot de topping goudbruin is. Dien warm op met room indien gewenst, of koel iets af en serveer met vanille-ijs of slagroom.
Tip
- Als je geen kersenpit hebt, gebruik dan een plastic of metalen rietje om de pitjes te verwijderen. Was de kersen, ontpit ze en duw het rietje door het stengelgat totdat de pit uit de bodem van de bes komt. Draag een schort of een oud shirt, want kersensapspatten zijn waarschijnlijk.
Meer Cherry Dessertrecepten
Van cakes tot kruimels, er zijn veel smakelijke dessertrecepten voor kersen beschikbaar. De kruimeltaart van de kers wordt bedekt met een licht gekruide en boterachtige kruimelsaus met bruine suiker. Voor een kruimeltaartje gemaakt met verse zoete kersen die worden gekookt om een verdikte taartvulling te maken, probeer verse kersenkruimeltaart. Dit recept kan worden gebakken in individuele ramekins of een grote ovenschotel. Vergeet niet de heerlijke kruimeltaart met boter en bruine suiker. Voeg gehakte pecannoten of walnoten toe aan de crumble voor meer smaakimpact.
Overweeg dit kersenkrakerdessert, een heerlijk aanbod gemaakt met een knapperige krakeling voor iets anders. Het is dat zoete en zoute dat dit zo speciaal maakt.
Verleng de Bounty van de zomer door verse kersen te bevriezenRecept Tags:
- kers
- toetje
- zuidelijk
- zomer
