De spar
Frisse lente-asperges kunnen op zoveel smakelijke manieren en voor elke maaltijd van ontbijt tot diner worden gebruikt. Hier zijn enkele van de beste manieren om dit seizoen het beste uit deze pittige groente te halen.
Tip
- Let bij het kopen van asperges op heldere, groene, gelijkmatig gekleurde, stevige en gerimpelde speren met strakke toppen.
-
Aspergesalade Met Rucola
The Spruce / Laurel Randolph
Vier de lente-achtige smaak van asperges en de peperige hap van rucola groen in deze heerlijk verse geschoren asperges en rucola salade. Edamame voegt gezonde plantaardige eiwitten toe, terwijl Parmezaanse kaas en licht geroosterde paneermeel een welkome smaak en crunch geven. De honing, mosterd en korianderdressing zijn zo goed, dat je misschien extra wilt maken.
-
Crock Pot Aspergesoep
Ray Kachatorian / Getty Images
Aardappelen geven deze smaakvolle Crock Pot-aspergesoep een geweldig body. Het kost slechts enkele minuten om de ingrediënten in uw crockpot te verzamelen en het kookt terwijl u de dag doorbrengt. Pureer het mengsel voor de laatste minuten van het koken om het een zijdezachte textuur te geven en serveer met een klodder zure room of Griekse yoghurt bovenop.
-
Tomaat en Asperges Fattoush Salade
De Spruce / Anita Schecter
Fattoush is een broodsalade uit het Midden-Oosten die lijkt op de Italiaanse Panzanella. In deze versie van tomaat en asperges fattoush salade, worden de saladegroenten licht gebakken en gekleed in een vinaigrette met sumakaccent om het beste van hun smaken naar voren te brengen.
-
Asperge Quiche Met Champignons En Tomaten
De Spruce / Diana Rattray
Alsjeblieft brunch gasten deze aspergesquiche met champignons en tomaten die eenvoudig te bereiden is met een kant-en-klare taartbodem. Verse of bevroren stengels, champignons en tomaten worden in de eivulling gevouwen en vervolgens gebakken tot een opvallende schotel klaar is die in ongeveer een uur klaar is.
-
Gegrilde Asperges
De spar
Als de grill aan de gang is, gooi je wat asperges erin en geniet je van een nieuwe kant van de groente. De barbecue geeft de speren een diep, rokerig smaakprofiel dat goed past bij gegrild vlees en hamburgers. Gebruik dikkere stengels voor deze gegrilde aspergemethode, die in totaal slechts ongeveer vijf minuten duurt.
-
Asperges en Geitenkaas Naan Pizza
The Spruce / Jennifer Meier
Naan is een traditionele Indiase flatbread die in plaats van pizzadeeg wordt gebruikt in dit eenvoudige en heerlijke Naan-pizzarecept voor asperges en geitenkaas. De broodbasis wordt gegarneerd met asperges, verkruimelde geitenkaas, citroenschil, verse basilicumbladeren en optionele pancetta of spek om persoonlijke 'taarten' te vormen.
-
Asperges en gerookte zalm Risotto
The Spruce / Ross Woodhal
Wilt u een romantisch diner voor twee dat u thuis op Valentijnsdag of jubileumdiners kunt serveren? Romige risotto met heerlijke stukjes gerookte zalm en knapperige aspergeuiteinden is een elegante hoofdrol die u zeker zult plezieren. Serveer deze asperges en gerookte zalmrisotto gegarneerd met vers geknipte dille of peterselie.
-
Stockton Gebakken Asperges
Matt Beckwith-Flickr-CC van 2.0
Stockton gefrituurde aspergestengels zijn een idee voor een snack of snack dat verrassend onweerstaanbaar is. Flatbier is het geheime ingrediënt in het beslag in tempura-stijl. Serveer met mayonaise of aioli om te dippen.
-
Asperges en Gruyère Omelet
The Spruce / Laurel Randolph
Pluizig, kaasachtig en voedzaam, deze asperges en gruyere omelet zijn het waard om wakker te worden. Twee kunnen dineren op dit recept, wat een mooi jubileumontbijt maakt, maar het is gemakkelijk om de ingrediënten te vermenigvuldigen om brunchgasten te serveren. Bestrooi de afgewerkte omelet met gehakte verse peterselie voor een mooie restaurantachtige presentatie.
-
Gemakkelijke Asperge Roerbak
haoliang / E + / Getty Images
Aspergesmengsels met champignons en rode paprikareepjes in deze smakelijke gemakkelijke asperges roerbak. Verse gember, knoflook, sesamolie en oestersaus zorgen voor een vertrouwde meeneemachtige smaak die dit tot een geweldige vegetarische hoofdrolspeler maakt wanneer geserveerd met hete rijst.
-
Gegratineerde Asperges Met Cheddarkaas Saus
De Spruce / Diana Rattray
Gegratineerde asperges met cheddar-kaassaus zijn een geweldig bijgerecht voor paasham of moederdagbrunch, maar je kunt het ook op doordeweekse diners serveren. Verse of bevroren stengels worden gecombineerd in een ovenschotel met pimientos en een heerlijke witte cheddarkaassaus.
-
Geroosterde Asperges
Foodcollection RF / Getty Images
Terwijl je een eiwit voor je hoofdgerecht roostert, gebruik je de hete oven om je asperges ernaast te bereiden. Met slechts een scheutje olijfolie, een vleugje balsamicoazijn en een beetje zout en peper gaan deze geroosterde aspergestengels in minder dan 20 minuten van rauw naar rah-rah-rah.
-
Hartige Asperge Taart
eleonora galli / Getty Images
Frisse, lichtgekookte asperges gaan de oven in bedekt met een eenvoudig beslag gekruid met tijm en citroenschil, en vormen een goudbruine korst wanneer het bakken klaar is. Hartige aspergetaart is een heerlijk hoofdgerecht voor brunch naast een gooide lentesalade en misschien wat mimosa's.
-
Met spek gewikkelde asperges
Betreffende BBQ Inc
Wil je een menigte-aangenaam voorgerecht voor je volgende cookout? Uw gasten verslinden deze gegrilde met spek gewikkelde asperges met spek zeker. Ze worden geserveerd met een romige chipotle-spiked blauwe kaas dip die de voorbereide dressing als basis gebruikt.
-
Geroosterde Asperges En Gepocheerde Eieren
L Alfonse / Getty Images
Geroosterde asperges en gepocheerde eieren in een romige, decadente hollandaise zijn een geweldig moederdagbrunchidee of een speciaal ontbijt wanneer je zin hebt om jezelf te trakteren. De zelfgemaakte hollandaisesaus in dit recept is zo ongelooflijk dat je het graag aan je repertoire toevoegt.
-
Pittige Ingelegde Asperges
Bill Boch-Stockbyte / Getty Images
Beitsen is een geweldige manier om een overvloed aan verse asperges van de boerenmarkt of supermarkt te bewaren. Gebruik pittige ingelegde asperges om een pittige smaak toe te voegen aan falafelwraps, verkleedborden of als garnering voor een Bloody Mary.
