Brian Hagiwara / Fotobibliotheek / Getty Images
- Totaal: 8 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Totale tijd: 8 uur 20 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 210 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 42g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 210 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 486 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 42 g | 15% |
| Dieetvezels 11 g | 38% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 133 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit dikke en stevige vegetarische Crock Pot Gerst Groentesoeprecept zit boordevol voeding. Met gerst, tonnen groenten en zoete aardappelen, zal niemand het vlees missen. En het recept is zo gemakkelijk te koken in de slowcooker. Als je thuiskomt, is het aroma dat je begroet als je de deur opent, watertanden.
Gerst is een heerlijke korrel om in de slowcooker te koken. Zorg ervoor dat je Alkmaarse gort koopt, waarvan de buitenste schil is verwijderd, zodat het zacht wordt als het klaar is met koken. Gerst zit vol vezels, wat sommige soorten ziekten zoals kanker kan helpen voorkomen. En het smaakt heerlijk! Het heeft een milde, nootachtige smaak en een taaie maar zachte textuur waar je dol op zult zijn.
Je kunt elke groente gebruiken die je lekker vindt in dit stevige recept. Gebruik roodbruine aardappelen in plaats van de zoete aardappelen, voeg gesneden zomerpompoen of courgette toe, voeg pastinaak of rutabagas toe of roer wat bevroren erwten samen met tomaten aan het einde van de kooktijd. De soep is zeer tolerant, wat betekent dat je ingrediënten kunt toevoegen of aftrekken en het zal nog steeds heerlijk zijn.
Deze soep bevriest ook goed. Maak een grote partij en eet vanavond wat, bevries vervolgens in porties van 2 of 4 kopjes in een stevige diepvriesbak. Geef de soep een etiket, voeg de datum toe waarop deze is gemaakt en bevries tot 3 maanden. Om te serveren, een nacht in de koelkast ontdooien en vervolgens op het fornuis opwarmen tot de soep borrelt en grondig wordt verwarmd.
Serveer deze soep met wat geroosterd kaasbrood, een glas rode wijn en een groene of fruitsalade op een koude winternacht.
ingrediënten
- 1 kop middelgrote parelgort
- 1 laurierblad
- 1/2 theelepel. venkelzaad
- 3 wortelen (geschild en in plakjes)
- 1 ui (gehakt)
- 2 stengels bleekselderij (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 zoete aardappelen (geschild en gehakt)
- 2 kopjes bevroren maïs
- 2 kopjes bevroren sperziebonen
- 1/4 theelepel. zout
- 1/4 theelepel. peper
- 3 (14 oz). blikjes groentebouillon
- 4 kopjes water
- 14-oz. kan in blokjes gesneden tomaten met kruiden (onversneden)
- 2 kopjes babyspinazie
Stappen om het te maken
Doe alle ingrediënten behalve het blik tomatenblokjes in een crockpot van 5 tot 6 liter in de aangegeven volgorde. Niet roeren.
Bedek crock pot en kook op laag gedurende 8 uur. Roer de soep en voeg tomaten en babyspinazie toe; roer opnieuw om te combineren.
Bedek de crockpot en kook 20 tot 30 minuten langer tot de soep heet is en spinazie verwelkt. Verwijder het laurierblad en gooi het weg voordat u het serveert.
Recept Tags:
- groene bonen
- avondeten
- Amerikaans
- terug naar school
