Illustratie: Emilie Dunphy. © The Spruce, 2019
Californië groeit ongeveer 80% van alle groenten en fruit in de VS, dus Californië-seizoenen zijn in veel opzichten nationale seizoenen als u niet ergens anders koopt. Dat wil zeggen dat je misschien niet in staat bent om iets lokaal te krijgen, maar zelfs nationaal kopen houdt je in contact met de seizoenen van het halfrond, wat iets is. U kunt ook producten per seizoen opzoeken: lente, zomer, herfst, winter.
- Appels, late zomer tot herfst (koude opslag tot lente) Abrikozen, late lente tot vroege zomer Artisjokken, lente en opnieuw vroege herfst Rucola, het hele jaar door verkrijgbaar, maar het beste in de lente en herfst Asperges, het beste in de lente en vroege zomer Avocado's, klassiek zomer, maar nu geoogst het hele jaar doorBasil, zomerBeten, het hele jaar doorBelgische andijvie, het hele jaar door beschikbaar, maar het beste in de herfst en winterBramen, zomerBessenbessen, zomerBoysenberries, vroege zomerBroccoli, het hele jaar door maar het beste in de herfst en winterBroccoli Raab, herfst door de lenteBrussel Spruitjes, late herfst en winter Kool, het beste in de late herfst en winter, maar het hele jaar door verkrijgbaar Cantaloupes, nazomer Cardoons, winter en vroege lente Wortelen, het hele jaar door Bloemkool, het beste in de herfst en winter, maar het hele jaar door verkrijgbaar Knolselderij / selderij Wortel, herfst en winter Selderij, het beste in herfst en winter maar beschikbaar jaar -rond Harde, zomer en herfst Kersen, late lente en zomer Kikkererwten (aka garbanzo-bonen), vers in de zomer (het hele jaar door gedroogd) Witlof, herfst en winter Chili, zomer en herfstCantantro, het hele jaar door Clementines, winterCollard Groenen, het hele jaar door Corn, zomer Veenbonen, late zomer en herfst Komkommers, late lente tot herfst Eamame, herfst Eetbare bloemen, lente en zomer Plantaardige, zomer en vroege herfst Scarole, herfst en winter Fava bonen, lente Venkel, herfst door lente Vijgenkoppen, lente Varkens, zomer en herfst knoflook, zomer en herfst (het hele jaar door opgeslagen) Kruisbessen, zomer Grapefruit, winter en lente Granen, late zomer en vroege herfst Groene amandelen, lente Groene bonen, zomer en vroege herfst Groene knoflook & knoflook Scapes, lente Groene uien / Lente-uitjes, lente tot herfst Mierikswortel, herfst en winter Bosbessen, late zomer en vroege herfst Boerenkool, beste in herfst en winter Kiwi's, winter en in de lente Koolrabi, late herfst tot lente Kumquats, late winter en lente Citroen, zomer en herfst Citroenen, zomer en herfst Citroenen, winter en lente Sla, beschikbaar het hele jaar door landelijk, maar het beste in het voorjaar, Limoen, nazomer en herfst Mandarin Or anges, winterMango's, zomerMarionberries, summerMelons, zomer en vroege herfstMint, het hele jaar doorMorels, lenteMushrooms (geteeld), het hele jaar door Champignons (wild), lente door herfstNavel Sinaasappels, winter en lenteNectarines, zomer Brandnetels, lenteNieuwe Aardappelen, lenteOkra, late zomer en vroege herfstUien, lente tot herfst (opgeslagen in de winter) Oregano, het hele jaar door Peterselie, het hele jaar door Pastinaak, herfst door de lente Perziken, zomer Peren, herfst Erwtengroen, lente Erwten & Erwtenpeulen, lente en vroege zomer Pepers, zomer en vroege herfst Personen, herfst en vroege winter Pruimen en plukken, zomer Granaatappels, herfstPommelos, winter Aardappelen, late zomer tot herfst maar verkrijgbaar bij opslag het hele jaar door Pompoenen, herfstQuinces, herfstRadicchio, late zomer tot vroege lente Rozijnen - Klein (Rood, Ontbijt, Frans, enz.), lente tot herfst Rozijnen - Groot (Daikon, Spaans, Watermeloen, enz.), Herfst en winter Raap / Broccoli Raab, herfst door de lente Frambozen, zomer Rabarber, lente en vroege zomer Roebonen, zomer en vroege herfst Rosemary, het hele jaar door Rutabagas, herfst en winter Salie, het hele jaar door Schorseneren, herfst en winter Shallots, zomer en herfst (van opslag tot winter) Bonen beschieten, zomer en vroege herfst Snoeperwten & peultjes, lenteSorrel, het hele jaar door Spinazie, het hele jaar door Lente-uitjes, lenteSprouts, het hele jaar doorBlaasnetels, lenteZomerpompoen, zomerStrawberries, lente en zomer Zoete uien, lente en zomer Zoete Aardappelen, herfst en winter Sunchokes / Jeruzalem Artisjokken, herfst en winter Mandarijnen, winter Tijm, het hele jaar door Tomaten, late zomer en herfst Tomaten, zomer Turken, herfst door de lente Valencia Sinaasappelen, lente en zomer Watermeloen, het hele jaar door Watermeloenen, zomer Winterpompoen, herfst en winter Courgette & Zomerpompoen, zomer Courgettebloesems, zomer
