Kasafbeeldingen / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 16 stuks
Nu kun je thuis je eigen maïsbrood in zuidelijke stijl maken met dit recept van de populaire down-home Cracker Barrel restaurantketen.
ingrediënten
- 2/3 kop gehakte ui
- 2 kopjes gehakte selderij
- 2 liter van een dag oude, geraspte maïsbrood
- 1 kwart dag oude, geraspte koekjes
- 1/4 kopje gedroogde peterselievlokken
- 2 theelepel kruiden voor gevogelte
- 2 theelepels gemalen salie
- 1 theelepel grof gemalen peper
- 4 gram margarine
- 1 kwart gallon (32 ons) plus 1 (14 ons) kan kippenbouillon
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Meng ui, selderij, geraspte maisbrood en koekjes, peterselie, gevogelte kruiden, salie en peper in een grote mengkom. Voeg gesmolten margarine toe aan het mengsel. Roer tot goed gemengd.
Voeg kippenbouillon toe aan de droge ingrediënten en meng goed. De dressing moet een natte maar geen soepige consistentie hebben zoals een snel beslag (of maisbrood).
Verdeel het mengsel gelijkmatig in twee (8 x 8 inch) pannen besproeid met anti-aanbakspray.
Bak 1 uur onafgedekt tot ze lichtbruin zijn aan de bovenkant.
Het recept kan worden verdubbeld.
Tips voor geweldige dressing: rasp koekjes en maïsmuffins in een keukenmachine tot ze grof gemalen zijn of gebruik de grootste gaten in uw handrasp. Vervang je eigen zelfgemaakte kippenbouillon of bouillon voor blik als je dat liever hebt.
Recept Tags:
- maïsbrood
- bijgerecht
- zuidelijk
- Kerstmis
