Molly Watson
- Totaal: 13 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 116 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 116 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 51 mg | 2% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Breng nieuwe smaak aan Romeinse sla met een snelle trip naar de grill. Ja, de grill. Maak je geen zorgen, de stevige, knapperige blaadjes romaine sla kunnen wat hitte aannemen, en een korte tijd op de grill geeft ze verleidelijke verkoolde randen en verwelkt ze ooit zo lichtjes op een prachtige manier, waardoor ze extra textuur toevoegen aan hun knapperige natuur.
Aan het einde van het recept vind je veel manieren om gegrilde romaine te serveren - van op zichzelf om de basis te zijn voor lekkere salades tot het worden gebruikt als garnering op andere gerechten.
Dit is zowel een methode als een recept, dus maak je geen zorgen over de hoeveelheden. Als er meer mensen komen eten, stapel dan meer sla op de grill!
ingrediënten
- 2 koppen Romeinse sla
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- Scheutje zeezout
Stappen om het te maken
Verhit een gas- of houtskoolgrill op hoog vuur (je moet je hand een paar seconden boven het kookrooster kunnen houden voordat je het van het vuur wegtrekt).
Splits grote hoofden van Romaine in de lengte doormidden; kleinere hoofden kunnen heel worden gelaten. Leg ze op een schaal of bakplaat en bestrijk de kop (pen) romaine sla met olijfolie. Wees liberaal met de olie - doordrenk het niet, maar zorg ervoor dat de sla overal goed bedekt is. Bestrooi ze helemaal met zout.
Leg de Romaine op de hete grill. Laat ze zitten en kook tot de randen van de bladeren beginnen te verkolen, meestal 2 tot 3 minuten. Draai ze en verkool aan de andere kant, nog 2 tot 3 minuten (herhaal, indien nodig, voor grotere koppen die met meer "zijkanten" zijn gesneden), en verwijder de romaine van de grill.
Hoewel gegrilde romaine op kamertemperatuur kan worden geserveerd (het is niet echt "heet" van de grill, omdat het alleen verkoold wordt, niet volledig gekookt en verwelkt), waardoor het te ver van tevoren bieden niet veel voordelen biedt en ik kan het niet aanbevelen.
Hoe gegrilde Romaine te dienen:
Serveer hele kleine koppen of grotere koppen als zodanig gesneden, besprenkeld met een beetje meer olijfolie, citroensap en een sprenkel zout, evenals versgemalen zwarte peper en / of enkele roosters van Parmezaanse kaas, Manchego of andere harde kaas.
Hak de gegrilde romaine sla in hapklare stukjes en gooi met je favoriete saladedressing - ik ben een fan van deze Avocado Lime Dressing ermee, of deze Karnemelk Dill Dressing.
Maak deze Gegrilde Romaine Salade.
Gebruik het in plakjes in deze Turkije Tacos.
Maak er een Cobb-salade mee!
Bieden naast pittige gerechten zoals Posole of Pork Green Chili.
Recept Tags:
- romaine
- Romeinse sla
- bijgerecht
- Amerikaans
