De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 12 tot 16 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 214 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 tot 16 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 214 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 46 mg | 15% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze geweldige chocolade pondcake is super vochtig en vol van smaak. Dit is een van mijn favoriete taarten en het is zo gemakkelijk te repareren. Ik bakte de cake in een eendelige buisvorm. Een Bundt taartvorm zou ook goed zijn.
Frost de cake of besprenkel met een dun glazuur, of bestrooi de cake eenvoudig met poedersuiker en serveer het met warme conserven, slagroom of vla saus.
ingrediënten
- 1 kop kokend water
- 2 vierkanten (2 ons) ongezoete chocolade (in kleine stukjes gesneden)
- 2 kopjes gezeefd bloem voor alle doeleinden (zeven voor het meten)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kop boter (kamertemperatuur)
- 1 3/4 kop lichtbruine suiker (stevig verpakt)
- 2 eieren
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1/2 kopje zure room
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet kokend water in een kleine kom over de chocolade; apart zetten om te smelten en vervolgens ongeveer 20 minuten afkoelen.
Vet een tube cakevorm of bundtpan in en bestrooi met bloem.
Verwarm de oven voor op 325 F. Zeef de bloem in een kom met zout en bakpoeder.
Klop de boter en bruine suiker 2 tot 3 minuten in een grote mengkom met een elektrische mixer. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging.
Voeg de vanille toe en klop 3 tot 4 minuten, tot het licht en luchtig is.
Met de mixer op lage snelheid, voeg het bloemmengsel toe, afgewisseld met zure room en eindigend met het bloemmengsel.
Klop met de mixer op de laagste snelheid het chocolademengsel in het beslag tot het net is gemengd.
Schep het beslag in de voorbereide pan.
Bak de pondcake ongeveer 1 uur, of totdat een houten plukker of caketester er schoon uitkomt.
Koel in een pan op een rooster gedurende 10 minuten.
Keer de cake op een cakeplaat en blijf afkoelen.
Strooi gezeefde banketbakkerssuiker over de gekoelde cake of besprenkel een glazuur of glazuur over de cake. Je kunt de cake ook serveren met een rijke vanillesaus of een scheutje kersen- of frambozenconserven.
Serveer en geniet!
Tip
- Om een deel van of de hele cake in te vriezen, wikkel je de volledig gekoelde cake in stevige folie en vries je hem maximaal 6 maanden in. Om afzonderlijke plakjes in te vriezen, leg ze in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat en vries in. Wikkel de bevroren plakjes tot 6 maanden in plasticfolie of zware folie. Ontdooi ingevroren cake of plakjes op kamertemperatuur.
Recept Tags:
- taart
- cakes
- zuidelijk
- bakken
