The Spruce / Nita West
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 310 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 63g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 310 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 1 g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 661 mg | 29% |
| Totaal koolhydraten 63 g | 23% |
| Dieetvezel 7g | 24% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Stop met het serveren van geroomde maïs uit een blik. Je zult versteld staan hoe lekker geroomd maïs kan zijn als het helemaal opnieuw wordt bereid. Deze zelfgemaakte versie bevat niet alleen verse maïs, het is ook veganistisch, waardoor het vet- en cholesterolvrij is.
Dit recept voor romige maïs is nog steeds afhankelijk van zout en suiker om de smaak te dragen, maar het is echte suiker en je weet precies hoeveel je gebruikt. Verse maïs kan natuurlijk ook van nature zoet zijn, dus je kunt de hoeveelheid suiker verminderen als je gewend bent aan een dieet met minder suiker of als je maïs bijzonder zoet is. Probeer het en kijk voordat je de suiker toevoegt.
Veganistisch geroomde maïs kan worden geserveerd als een semi-traditioneel Thanksgiving-bijgerecht bij uw vegetarische Thanksgiving. Maar het is niet alleen voor vakantiebijeenkomsten, het past ook altijd goed bij veel gerechten voor het diner. Probeer het met in de oven gebakken bloemkoolvleugels, tofu met snijbiet of een ander hoofdgerecht.
Om deze veganist te maken, vraagt het recept om sojamelk. Gebruik gerust een andere niet-melkvervangende zuivelvervanger zolang deze ongezoet is. Je hebt ook veganistische margarine nodig. Beide zijn meestal huishoudelijke nietjes voor veganistische koks.
23 Vegetarische en Veganistische hoofdgerechten met Thanksgiving
ingrediënten
- 8 oren verse maïs
- 1 kop ongezoete sojamelk
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepel veganistische margarine
- 2 theelepel bloem
- Optioneel: dash cayennepeper, chilipoeder of rode pepervlokken
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Nita West
Snijd voorzichtig de korrels van elk korenaar.
The Spruce / Nita West
Gebruik het botte uiteinde van een mes om voorzichtig de resterende pulp van elke korenaar in een kom te schrapen.
The Spruce / Nita West
Breng de helft van de maïskorrels en pulp over in een blender of keukenmachine en pulseer tot alles glad is.
The Spruce / Nita West
Combineer in een grote pan de resterende hele maïskorrels en de gemengde of verwerkte maïs. Voeg de sojamelk toe. Breng het langzaam aan de kook en laat het ongeveer 8 tot 10 minuten opwarmen. Roer het zout en de suiker erdoor.
The Spruce / Nita West
Smelt de veganistische margarine op een laag vuur in een afzonderlijke kleine koekenpan en voeg vervolgens de bloem toe onder roeren om een dikke pasta te vormen (een roux genoemd).
The Spruce / Nita West
Zodra de pasta is gevormd, breng je de margarine en de bloemroos over naar het maïsmengsel en verwarm je tot het dik is, ongeveer 3 tot 4 minuten, regelmatig roerend. Het kan nodig zijn om het vuur gedurende die laatste 3 tot 4 minuten op middelhoog te zetten om de geroomde maïs te laten indikken.
The Spruce / Nita West
The Spruce / Nita West
Serveer warm en geniet!
The Spruce / Nita West
Tips
- Verse lokale maïs is beschikbaar in de zomer tot het vroege najaar. Van de late herfst tot de lente kun je nog steeds maïskolven vinden in een supermarkt (het is gewoon niet lokaal) of je kunt 1 pond bevroren maïs vervangen die is ontdooid. Als je lokale maïs inslaat, is het altijd een goed idee om extra te schoppen, de korrels af te snijden en in een zak met rits te vriezen. Op die manier kunt u het hele jaar door genieten van zoete lokale maïs. Bewaar overgebleven gekorrelde maïs in de koelkast en gebruik deze binnen drie tot vijf dagen.
Recept Tags:
- sojasaus
- bijgerecht
- Amerikaans
- familie diner
