Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 filets (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 171 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 filets (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 171 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Natrium 454 mg | 20% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige geroosterde schelvis wordt gekruid met een beetje sojasaus, vers geperst citroensap en verse peterselie.
Haddock is een zeevis die in de Noord-Atlantische Oceaan wordt gevonden. Schelvis wordt het hele jaar door gevist en kan een lengte van 3 voet 7 inch bereiken. Het is een populaire voedselvis die vers, gerookt, bevroren, gedroogd en zelfs in blik wordt verkocht. In tegenstelling tot kabeljauw, waaraan het verwant is, zoutt schelvis niet goed, dus je zult het zelden of nooit in die vorm vinden.
De vis wordt geroosterd en geroosterd met het mengsel van sojasaus en plantaardige olie en vervolgens geserveerd met de citroen- en peterseliesaus. Omdat de vis is bedruipt met een mengsel van sojasaus en plantaardige olie, is het geen vetarme optie, maar zeker een geweldige vetarme optie die slechts enkele minuten kost om te bereiden.
ingrediënten
- 1 pond schelvisfilets (gespoeld en droog drooggeslagen)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 theelepels sojasaus
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
Stappen om het te maken
Snijd gespoelde en klopte droge schelvisfilets in porties. Bestrooi met zout en peper en zet apart.
Meng de sojasaus en plantaardige olie in een kleine kom.
Leg de stukken vis op een geolied rooster. Bak ongeveer 3 minuten, of tot ze lichtbruin zijn, bedruip regelmatig met het sojasaus-olie-mengsel.
Draai de filets voorzichtig om en rooster nog ongeveer 3 minuten langer, bedruip met meer sojasaus-olie mengsel. De werkelijke kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van de dikte van de filets. Test op gaarheid door te controleren of de vis gemakkelijk schilfert en het vlees een witte, ondoorzichtige kleur heeft.
Leg de vis op een warme schotel.
Combineer in een steelpan het resterende mengsel van sojasaus en olie met eventuele druppels van de braadpan. Aan de kook brengen. Citroensap en peterselie toevoegen. Giet over vis.
Serveer onmiddellijk vergezeld van in plakjes gesneden tomaten en een salade van gemengde greens. Rijstpilaf zou een ander goed bijgerecht zijn om bij de vis te serveren.
Tip
- Let bij het kopen van schelvis op stevige filets die doorzichtig zijn en niet ondoorzichtig zijn totdat ze gaar zijn.
Recept Tags:
- Schelvis
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
