Diana Rattray
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 1 braadpan (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 894 | calorieën |
| 34g | Dik |
| 93g | Koolhydraten |
| 57g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 braadpan (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 894 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 34 g | 44% |
| Verzadigd vet 15 g | 76% |
| Cholesterol 111 mg | 37% |
| Natrium 548 mg | 24% |
| Totaal koolhydraten 93 g | 34% |
| Dieetvezel 24g | 84% |
| Eiwit 57g | |
| Calcium 688 mg | 53% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze Tex-Mex ovenschotel is een goed gekruide combinatie van gehakt, gehakte groenten, kaas, tomaten en pinto bonen. Tortillachips zijn gelaagd met het gehaktmengsel.
Serveer deze ovenschotel met een gooide salade en maisbrood, als je wilt.
ingrediënten
- 1 pond gemalen rundvlees
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui (gehakt)
- 1 paprika (rood of groen, fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 (15 gram) blikjes pinto bonen (uitgelekt)
- 2 (14, 5 ounces) blikjes pittige chili-achtige tomaten
- 2 theelepels chilipoeder
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 4 tot 6 gram tortillachips
- 2 kopjes geraspte cheddarkaas
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een ovenschotel van 2 1/2 tot 3 kwart in.
Bak het rundergehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur in olijfolie met de ui tot de uien lichtbruin zijn en het rundergehakt niet langer roze is. Giet overtollige druppels weg en gooi ze weg.
Voeg de paprika en knoflook toe aan het rundvlees en laat ongeveer 2-3 minuten koken totdat de paprika zacht is. Voeg de pinto bonen, tomaten, chilipoeder en komijn toe.
Kook tot het heet en bruisend is, onder regelmatig roeren.
Breek tortillachips in kleinere stukjes en leg ongeveer de helft op de bodem van de pan. Schep ongeveer de helft van het rundvlees- en bonenmengsel over de chips en bestrooi met de helft van de kaas.
Schep het resterende rundvlees- en bonenmengsel over de kaaslaag. Top met de resterende chips en kaas.
Bak ongeveer 25 minuten, of tot de ovenschotel bubbels heeft en de kaas gesmolten is.
Recept Tags:
- Cheddar
- chili ovenschotel
- avondeten
- Amerikaans
