De spar
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 651 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 60g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 651 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 52% |
| Verzadigd vet 10 g | 50% |
| Cholesterol 353 mg | 118% |
| Natrium 964 mg | 42% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 60g | |
| Calcium 148 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ooit een nietje van lunches en tuinfeesten, is de klassieke garnalensalade een van die bijna vergeten genoegens. Maar als u op zoek bent naar een eenvoudige, verfrissende maaltijd die het hele jaar door goed is voor lunch en diner, is deze eenvoudige klassieke garnalensalade de moeite van het bekijken waard.
Gemaakt met zeer kleine smaakvolle garnalen, combineert dit recept precies de juiste hoeveelheid hoogwaardige mayonaise, vers citroensap, peper en paneermeel. Eenvoud is hier het sleutelwoord: de combinatie van selderij, ui en augurk is precies goed en u moet de drang vermijden om het gerecht te compliceren. Hoewel het misschien een goede pasvorm lijkt, weersta de verleiding om paprika toe te voegen, omdat het de balans van smaken zal domineren.
Vraagt u zich af hoe u garnalensalade kunt maken? Zoek niet verder! (Houd er rekening mee dat het gebruik van hoogwaardige, verse ingrediënten dit gerecht echt zal verbeteren. Vraag de kruidenier in het zeevruchtengedeelte van uw plaatselijke supermarkt om hulp bij het kiezen van de juiste garnalen en raadpleeg de keukennotities hieronder voor meer tips.)
ingrediënten
- 1 pond extra kleine gekookte garnalen (geschild; zie Keukennotities hieronder)
- 1 kop bleekselderij (fijngehakt)
- 2 eetlepels zoete ui (fijngehakt)
- 2 eetlepels dille augurk (fijngehakt)
- 1/4 theelepel zwarte peper
- Optioneel: 1/8 theelepel cayennepeper
- 1/2 kop mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 tot 1 kop vers wit broodkruimels (zie keukenopmerkingen hieronder)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Meng de garnalen, selderij, ui, augurk, zwarte peper en cayennepeper.
De spar
Vouw de mayonaise en het citroensap erdoor.
De spar
Roer de verse broodkruimels erdoor, beginnend met een half kopje en voeg zo nodig meer toe totdat het grootste deel van de overtollige vloeistof is geabsorbeerd.
De spar
Serveer over greens, met crackers of in broodjes.
De spar
Genieten!
Keuken notities
- Extra kleine garnalen, ook wel "salade-sized" garnalen genoemd, zijn het beste voor dit recept. Het aantal ongeveer 250 of meer garnalen per pond. En ze zijn ook behoorlijk betaalbaar! Als je een groter formaat gebruikt, snijd je de garnalen grof in kleinere stukjes. Maak verse paneermeel met gewoon wit brood, zoals Italiaans of stokbrood. Eenjarig of licht oud brood werkt het beste. Verwijder en gooi de korst weg, snijd of scheur het brood in stukjes en pulseer in een keukenmachine of blender tot het heel fijn is gehakt. Gebruik topkwaliteit, echte mayonaise en vers citroensap voor het beste resultaat. Dat betekent dat er geen saladedressing is toegestaan en dat u verpakt citroensap moet vermijden als verse citroenen beschikbaar zijn. Dit recept maakt vier porties klassieke garnalensalade. Bewaar etensresten in de koelkast voor een gemakkelijke lunch onderweg.
Recept Tags:
- salade
- garnalen salade
- voorafje
- Brits
