Plakjes tarte op snijplank. Getty Images / Dorling Kindersley
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 642 | calorieën |
| 38g | Dik |
| 65g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 642 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 38 g | 49% |
| Verzadigd vet 11 g | 55% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 169 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 65 g | 24% |
| Dieetvezel 7g | 26% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 103 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gekarameliseerde rode uientaart wordt gemakkelijk een favoriet stand-byrecept. Het is degene waar je een beroep op kunt doen als je snel, lekker en met een wow-factor iets wilt koken. De taart is ongelooflijk veelzijdig - dien hem als individuele taartjes, of maak een grote. Het is heerlijk warm of koud en maakt een geweldige lunchbox, picknick of buffettraktatie.
U kunt het recept omhoog of omlaag aankleden (zie de variaties hieronder). De uientaart is ook een geweldig gerecht voor vegetariërs, perfect geserveerd als voorgerecht of met een salade of seizoensgroenten is ook een geweldig hoofdgerecht.
ingrediënten
- 55 gram boter
- 1 kg (2 lbs) rode uien, zeer dun gesneden
- 1 eetlepel olie
- 100 ml witte wijn
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 theelepel gehakte verse tijm (of 1/2 theelepel gedroogd)
- 1 kant en klaar bladerdeeg
- Goed handvol fijngehakte walnoten
- 4 verse vijgen, in vieren (optioneel)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 220C / 425F / Gas 7
Vet individuele taartvormpjes van 4 x 4 1/2 inch in met boter.
Snijd de uien heel dun. Smelt de boter in een grote koekenpan en kook de uien ongeveer 10 minuten tot ze heel zacht zijn, pas op dat u de uien niet bruin maakt. Voeg de wijn, azijn en tijm toe en kook tot alle vloeistof is verdampt. Seizoen. Verdeel in vier en laat afkoelen.
Verdeel het deeg in drie, bestrooi elk stuk met fijngehakte walnoten, plaats dan elk stuk op elkaar en rol tot 1/4 inch dik.
Snijd vier schijven deeg op maat van de taartvormpjes. Bedek de bodem van de gerechten met een kwart van de gekookte uien. met het uienmengsel. Plaats een schijf deeg over het uienmengsel en stop de randen erin. Prik alles met een vork, dit helpt bij het laten ontsnappen van de stoom tijdens het koken en houdt daardoor het deeg knapperig.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin en rijst zijn geworden. Plaats een groot bord op de taartvorm, keer om en schud stevig om de taart vrij te geven, herhaal met de resterende taartjes.
Serveer warm met de vijgen, een salade van babyblaadjes en besprenkel met wat walnotenolie.
Receptvariaties
- Gekarameliseerde Ui en Geitenkaas: Leg verkruimelde geitenkaas op de bodem van de taart, bedek met de gekookte uien en ga verder met het recept. Tomaat en Ui: Leg dunne plakjes verse tomaat op de bodem van de taart en bedek met een laag gekookte uien en ga verder met het recept.
Recept Tags:
- gebakje
- uien taart
- lunch
- Brits
