Elizabeth LaBau
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 45 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 24 cheesecake knalt (24 porties)
Cheesecake-pops zijn heerlijke ballen van echte cheesecake bedekt met een heldere snoepcoating en geserveerd op een lollystok. Ze zijn verrassend eenvoudig te maken en erg leuk om te eten!
Je kunt elke smaak van gebakken cheesecake gebruiken die je lekker vindt en kan witte of melkchocolade vervangen door de donkere chocoladecoating. Ze kunnen worden versierd met hagelslag, snoep of noten, zodat je cheesecake-pops zo speels of elegant kunnen zijn als je wilt. Hoe je het ook doet, ze zijn altijd heerlijk.
Naast de ingrediënten heb je ook 24 lollystokjes nodig.
ingrediënten
- 8-inch cheesecake (gebakken, gekoeld en zeer stevig)
- 1 pond chocolade snoep coating
- Optioneel: hagelslag, kleine snoepjes of gehakte noten
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bereid twee bakplaten voor door ze met aluminiumfolie of perkament te bekleden. Leg er nu een opzij.
Schep met een kleine koekjeslepel lepels van de cheesecake op een van de bakplaten. Maak indien nodig je handen nat en rol de cheesecake-ballen tussen je handpalmen om ze redelijk rond te maken.
Steek een lollystok in elke cheesecake-bal. Als ze te zacht zijn, bevries de ballen ongeveer 20 minuten totdat ze stevig genoeg zijn om effectief te spiesen. Plaats de bakplaat in de vriezer om de ballen in te vriezen tot ze heel hard zijn, minstens 2 uur.
Magnetron de snoeplaag totdat deze volledig glad en gesmolten is, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Voeg indien nodig een beetje bakvet toe om een vloeibare coating te produceren die vrij uit een lepel stroomt. Stel je hagelslag of andere gewenste toppings uit.
Haal de cheesecake pops uit de vriezer. Dompel een bevroren cheesecake-bal snel in de gesmolten snoeplaag. Zorg ervoor dat alle cheesecake bedekt is en dat de chocolade een afdichting rond de stok vormt. Met de coating nog nat, rol het in de toppings van uw keuze of strooi ze erop. Plaats de voltooide cheesecake pop op de gereserveerde bakplaat met schoon perkament.
Herhaal dit met de resterende cheesecake-pops en snoepcoating. Als de coating hard begint te worden, breng deze dan met korte tussenpozen terug naar de magnetron totdat deze weer vloeibaar en glad is.
Serveer en geniet!
Tips
- Je kunt een cheesecake uit de winkel gebruiken (vaak te vinden in het vriesgedeelte) of er helemaal zelf een maken. Zorg ervoor dat het een gebakken cheesecake is. De meeste no-bake cheesecake-recepten zijn te zacht van textuur om in deze pops te houden. Bewaar de afgewerkte cheesecake pops in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal een week.De pops behouden hun geweldige smaak en textuur tijdens opslag. Vocht kan echter condenseren en de kleuren van de coating of hagelslag doen bloeden. Als het uiterlijk erg belangrijk is, is het het beste om deze binnen 24 uur te maken nadat je ze wilt serveren. Als je geen magnetron hebt, kun je chocolade smelten met de dubbele ketelmethode. Het is de traditionele kookplaatmethode die een steelpan en een metalen of glazen kom vereist.
Recept Tags:
- kwarktaart
- tussendoortje
- Amerikaans
- verjaardagen
